玉兰茄子怎么做（制作玉兰茄子的方法）

主要食材：猪肉馅，茄子 辅料：猪肉馅 ，我来为大家科普一下关于玉兰茄子怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

玉兰茄子怎么做

主要食材：猪肉馅，茄子。

辅料：猪肉馅。

调料：盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油。

将茄子洗净（蒂不要切掉），横着切成四片，蒂要连着切，放到蒸锅中蒸5分钟取出晾凉，葱、姜切成片。

取一器皿放入肉馅、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀成粘稠状，然后将调好的馅抹在每两片茄子中间，要抹均匀，共抹三层。

坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱、姜、蒜瓣炒出香味时放入鸡汤、酱油、鸡精、少许盐、酿好的茄子，开锅后改小火焅10分钟待茄子烧透，汁浓时淋入香油装入盘中即可食用。