如何做香酥鸭

食材清单鸭腿 、 盐焗鸡粉 、 老抽 、 蜂蜜 、 油，我来为大家科普一下关于如何做香酥鸭?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

如何做香酥鸭

食材清单

鸭腿 、 盐焗鸡粉 、 老抽 、 蜂蜜 、 油

烹饪步骤

1/4

鸭腿清洗干净用厨房纸巾抹干，按照使用说明，将鸭腿里外都均匀的抹上盐焗鸡粉，放置冰箱腌制过夜；

2/4

锅里烧水，水开后，将腌制好的鸭腿放入隔水蒸15-20分钟，关火焖10分钟（肉多、鸭老适当延长蒸制时间）；

3/4

取出鸭腿放凉，用厨房纸巾抹干，将老抽和适量蜂蜜混合均匀，分几次均匀的抹在鸭皮上；

最后一步

锅里放入适量油烧至7成热，小心将鸭腿放入，转小火，将热油一遍一遍的浇在鸭皮上，直到鸭皮颜色红亮、酥脆，捞出沥干油份，斩片即食。