多吃黄瓜能降低胆固醇吗（吃韩餐不长胖研究）

来源：东方网原标题: 吃韩餐不长胖？研究：可降胆固醇 还能预防成人病，我来为大家科普一下关于多吃黄瓜能降低胆固醇吗?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

多吃黄瓜能降低胆固醇吗

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原标题: 吃韩餐不长胖？研究：可降胆固醇 还能预防成人病

东方网12月19日消息：据韩国国际广播电台(KBS)报道，研究证明，韩国传统饮食较以肉类为主的西方饮食，更有利于健康。

韩国农村振兴厅和首尔大学研究组，就摄取韩国饮食和西方饮食对健康的影响进行了临床实验，结果显示，韩国饮食对预防肥胖和成人病具有显著效果。报道称，传统韩餐是例如拌饭、泡菜等，虽然西餐中也有少量蔬菜，但大多以肉类为主，因此两者有较大差异。

研究选取胆固醇数值高、体重超重的54名韩国人为对象，将他们分为韩国饮食摄取组、美国建议饮食摄取组、美国日常饮食摄取组。4周后的结果显示，韩国饮食摄取组的胆固醇平均减少了9.5%，两组美国饮食摄取组则均出现小幅上升。

此外，韩国饮食摄取组人员体内有利健康的微生物种类增多，乳酸菌数量也有所上升。美国饮食摄取组人员体内的酮体则增多，酮体是脂肪酸氧化分解的物质，与心血管疾病有关。

7年前，韩美两国以美国人为对象的共同研究结果也曾显示，韩国饮食可降低胆固醇和空腹血糖值。

研究组计划向全球介绍韩国饮食的健康特点。此次研究结果刊登在著名营养学期刊《营养》上，明年还将发表在欧洲营养学期刊上。