木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别(木薯粉和马铃薯淀粉的区别有哪些)

原料不同木薯粉是用木薯的块茎中提炼出来的,木薯是一种热带植物,其块茎中含有丰富的淀粉,木薯是世界三大薯类之一马铃薯粉是直接用马铃薯制作而成的,将马铃薯整个煮熟后,然后再经过干燥、精细研磨等工艺制作,是制作淀粉的主要原料之一,我来为大家科普一下关于木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别(木薯粉和马铃薯淀粉的区别有哪些)

木薯粉和马铃薯淀粉有什么区别

原料不同

木薯粉是用木薯的块茎中提炼出来的,木薯是一种热带植物,其块茎中含有丰富的淀粉,木薯是世界三大薯类之一。马铃薯粉是直接用马铃薯制作而成的,将马铃薯整个煮熟后,然后再经过干燥、精细研磨等工艺制作,是制作淀粉的主要原料之一。

外观不同

木薯粉和马铃薯粉的外形大同小异,都是呈现白色的粉状物,但是木薯粉的颜色要更白一些,并且木薯粉的颗粒感比马铃薯的颗粒要稍微大一点。木薯粉和马铃薯粉中都含有大量的淀粉,遇水后会变得非常粘稠,加热后还会变成有弹性的胶状物。

用途不同

木薯粉具有很强的粘性,遇水后也能用来给食物勾芡,但是其主要的用途还是制作一些美食,比如芋圆、汤圆、红薯饼等,制作的美食口感软糯有嚼劲。马铃薯粉的主要作用是在烹饪中用来给食物挂糊,给汤汁勾芡等,可以使汤汁变得更加浓稠。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页