生普洱茶与熟普洱茶的区别（普洱茶除了生普洱茶和熟普洱茶）

普洱茶是云南历史上特有的地方名茶，是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成的两个系列:直接再加工为成品的生普洱茶和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普洱茶，型制上又分散茶和紧压茶两类，成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。

所谓普洱生茶，就是指采摘下来的茶鲜叶经过杀青、揉捻、晒干，之后制成晒青毛茶，再经过制成散茶或是压制成各种形状的紧压茶。生茶的特点是以自然形式贮放，等待茶叶慢慢发酵。拥有这个过程，等待生茶的生涩、霸气变得醇厚、陈香是普洱茶给人的一大精神享受。

所谓普洱熟茶，也称人工发酵普洱茶或现代工艺普洱茶。就是指采摘下来的茶鲜叶，经过杀青、揉捻、晒干制成晒青毛茶，再采用渥堆(即人工发酵)快速发酵，这样可以让普洱茶在短时间内就能达到贮放几年以上的口感品质。

普洱散茶是指采摘下来的茶鲜叶，经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶后，不经压制、造型。目前，市面上出售的普洱散茶很多品质、口感都很不错，值得品尝。普洱散茶干茶外形成条索状，有金毫显现，色泽褐红泛灰白。茶汤红浓有金圈，叶底褐红细嫩，滋味浓醇有回甘。

大益女儿贡饼是采用陈年茶青为原料，通过传统工艺制造的。大益女儿贡饼条索紧细、色泽显毫;汤色清明透亮，呈黄红，滋味醇爽、香气纯正、耐冲泡、韵味十足。叶底细嫩、黄绿，韧性强。

宫廷普洱条索紧结细嫩、色泽光润、金毫披身;汤色红浓、汤厚挂齿、温和细腻、喉韵回甘，有汤氲浮出，叶底褐红肥嫩，富有弹性。

大益普洱茶作为普洱茶顶尖产品，几十年一直被业内推崇为经典普洱茶的代表，成为无数茶人竟相收藏的普洱茶珍品。大益普洱饼色泽红润，显金毫，条索紧细分明，饼身周正圆美;汤色红浓透彻、呈酒红色，香气馥郁悠长，滋味醇厚回甘。叶底叶底褐红、完整、柔软。

勐海大益采用传统工艺，渥堆发酵，原料来自勐海茶区优质大叶种春茶所采的芽叶。大益7432是勐海大益系列的经典产品，经久耐泡重现了当年印字茶的风范，是首批启用唛号的产品。

易武高山乔木茶采用传统工艺手工精制而成，原料选用易武正山海拔千米以上的上等乔木古树新芽叶(春茶)手工制作而成。 该茶色泽墨绿油亮，条索清晰分明、白毫显露;汤色黄绿、明亮透彻、香气纯正浓郁、滋味醇爽。

此茶是从植有樟树的茶园采摘鮮叶精制而成的，最大特色是冲泡后具有樟香味。带樟香的生茶条索紧结、肥厚;汤色红浓明亮;滋味顺化，醇厚，带有樟香。叶底墨绿、油润、完整。

老茶头，是在生产渥堆发酵时，因为堆底温度过高、湿度大，容易让毛茶结块，不容易解开，而形成的块状普洱茶，茶厂会将这些茶单独拿出来存放。用这样的原料蒸压后做成普洱茶，其汤色醇红如酒，入口顺滑，清香回甜，口感一流，特别耐泡，是饮茶爱好者的首选。

“老帕卡”是云南易武少数民族区域内，人们自家日常饮用的一种特色普洱茶，一般不外销。老帕卡叶脉明显，褐绿色，外观粗老完整;汤色黄绿透亮，滋味回甘。叶底黄绿色、完整、粗老。

老黄片是在制作传统普洱茶的过程中从大叶种筛青毛茶中挑拣出的老叶片。颜色褐红或者黄绿;汤色橙黄透亮，滋味回甘醇厚。叶底完整、粗老，有很强的韧性。老黄片内含物质丰富，对人体有保健功效。

螃蟹脚是几百年以上树龄古茶树上的多年生草本寄生物，学名是茶茸，是难得一见的珍品，虽然它不能被称作普洱茶，但是它跟普洱茶密不可分、独具魅力。品饮后回甘爽甜，增强人体免疫力。

谷花茶是选用的是立秋之后，千年古茶树上盛开的茶树花朵，将茶树花朵与上等晒青毛茶精工细作，压制成的饼茶。这种谷花茶有茶之味、花之香，比千年古茶更胜一筹，饮之健康长寿。

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