大蒜储存小妙招（储存大蒜其实并不难）

现在人们生活节奏的快步伐，每天忙忙碌碌的生活，很难有闲下来的时间，去菜市场逛一逛，享受一下购买食材时砍价的“激情”，大家一般都是挤出宝贵的时间，去菜市场挑选一些能够储存的食材，把买回来的食材放进冰箱，想吃的时候拿出来，很是方便。

不得不说冰箱的出现改变了我们的生活，吃不完的食物放进冰箱储存起来，避免了我们往返菜市场的劳累，不过话又说回来，冰箱虽好，可不是万能的，对于一些食物是不利于放冰箱的，就比如大蒜、生姜、红薯这类的食材，就不适合放进冰箱，因为冰箱阴冷潮湿的环境会加速发芽，但是放在外面，随着气温的升高，短短几天就会长出嫩芽，对于这个问题相信很多人都束手无策。

那么今天玉儿就为大家分享一个储存大蒜的方法，学会这方法，大蒜一年都不腐坏发芽，真的太实用了，一起来看看吧！

1、首先我们把买回来的大蒜，筛选出品质不好的拿出来，提前吃掉，然后留下蒜皮完整、无虫眼的大蒜，放在阳光下晾晒1天左右，控出大蒜表层的水分，这样可以延长大蒜的保质期。

2、除了晾晒大蒜，还有一个重要的步骤，就是保证大蒜在储存过程中，一直处在干燥的环境中。我们可以准备一些盐，放在锅中炒烫，晾凉后装入透气性好的纱布中，然后放入一些花椒粒，把包裹好的调料放入大蒜中，一起放在阴凉通风的地方就可以了，如果嫌这个方法比较麻烦的话，可以去市面上买上一些干燥剂，效果差不多。

大蒜经过晾晒，表层多余的水分控出，有利于长久的存放，而加入食盐和花椒是因为盐经过翻炒，有着很强的吸附作用，可以有效地去除大蒜周围的湿度，让大蒜可以一直处在干燥的环境中，利于大蒜的储存，再加上花椒有一种特殊的香味，可以驱除蚊虫，防止大蒜被虫咬。

1、我们在购买大蒜时，应该拿起一头蒜，用手指轻轻按压大蒜表皮，如果表皮比较硬，没有回软的情况，这样的大蒜是新鲜的，反之就是存放的时间比较久，水分流失，辛辣味也会降低。

2、买大蒜时，有一部分人喜欢挑选表皮干净的大蒜，觉得这样的大蒜品质比较好，其实是不正确的，表皮干净的大蒜，被去除了外层的保护膜，这层膜主要是阻隔水分的，如果没有了这层外皮，就算再好的储存方法，大蒜还是会发芽，所以说买大蒜时，不能只看表面，一定要选择表皮完成的大蒜，这样才能长久的储存。

以上就是为大家分享的如何储存大蒜和挑选大蒜的方法，您学会了吗？当然这个方法不止可以储存大蒜，对于生姜、红薯之类的食材，也可有着很好的效果。