母亲节做什么美食简单好吃(母亲节给妈妈做道菜)
这个季节,莴笋,胡萝卜,玉米都是应季的好食材,这三样食材放一起,加入适量的虾仁一起炒,不仅颜色漂亮并且营养特别丰富。
By salila82 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 胡萝卜 半根
- 莴笋 半根
- 甜玉米粒 半碗
- 虾仁 适量
- 盐 适量
- 生姜 两片
- 胡椒粉 少许
- 生抽 小半勺
- 花生油 适量
做法步骤
1、将所有的主食材准备齐全。
2、锅中放入适量的清水烧开,将胡萝卜丁放入锅中煮至断生,捞出来控干水分备用。
3、另起一锅,放入少许花生油,放入姜丝和葱段,小火炒出香味。
4、将胡萝卜丁和莴笋丁一同放入锅中,大火翻炒两分钟。
5、将玉米粒放入锅中,翻炒半分钟。根据个人的口味,调入适量的盐,放入小半勺生抽翻炒均匀。
6、最后放入煮好的虾仁,放入一点点白胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
7、简单又不失营养。
8、鲜香好滋味,别错过。
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘,夜盲症,性功能低下,麻疹,百日咳,小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多, 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。
8、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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