大闸蟹的蘸汁做法（大闸蟹吃了还想吃）

今天教您如何轻松吃掉一只螃蟹

大闸蟹

生活需要仪式感，吃螃蟹也不例外，那你知道螃蟹究竟怎么吃吗

哪里又不能吃呢，很多肉都藏在我们吃不到的地方，今天就教您如何完美掏空一只大闸蟹，是吃货的必备诀窍

首先将梭子蟹放在盆中，清洗干净，这样肚皮圆圆的是母的，尖尖的是公的

锅中加清水，上面放上笼屉，把螃蟹肚皮朝上放，再放上几片姜片，大火蒸十五分钟

再来调料，锅中加入10ML黄酒，10ML香醋，5ML生抽，姜末，开火煮沸，蘸料就做好了，这时候螃蟹也就好了

把腿摘下，剪掉关节，顶出蟹肉，剪开蟹钳两侧，再沿着蟹钳剪开，剥开蟹肉

打开蟹壳，这个部分是蟹肠，去掉蟹肠，这个地方有个六边形的白色物质，这就是蟹心，这是蟹胃，去掉蟹胃

再去掉蟹腮，剪开蟹嘴，掰成两半，取出蟹肉

这样螃蟹的每个位置就处理好了

搭配上秘制的蘸料，营养又美味，这个简单又巧妙的方法你学会了，下次吃大闸蟹再也不会浪费了，每个部分都吃的非常干净，快告诉家里人，都来学学怎么吃大闸蟹，这个蘸料也是独门配方，比饭店做的还好吃，学会了可以开饭馆了，赶快按照步骤来做着试试吧