立秋老母鸡炖什么汤好(记得给家人喝这汤)

立秋老母鸡炖什么汤好(记得给家人喝这汤)(1)

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“荠菜鸡蛋汤”的做法。昨天刚刚过完霜降,明天又是一年一度的重阳节,中国的二十四节气再加上各种名目繁多的节日,真是太多了。重阳节是我们中华民族一个古老的节日,每年农历九月初九是重阳节日子,也叫重九,古人觉得这个“重九”日子是个吉祥如意值得庆祝的日子,所以就有了流传至今的重阳节。每年的重阳节都是一个喜庆欢乐的日子,在这一天里,人们都会出游赏景、品尝美食,在快乐度过一个多彩的节日。自古以来,重阳节有三大民俗,就是观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、畅饮菊花酒等等。这些优秀的民俗文化影响至今。

对我们家而言,每年的重阳节也是亲人团聚的日子,肯定少不了这些传统活动。当然也要准备一桌香味浓郁的美食,一起吃着美食,一起品尝幸福快乐日子。针对明天不期而遇的重阳节,我给家人准备了这道“荠菜鸡蛋汤”,别看是一道小小的汤菜,却是整个家庭聚餐最压轴的一道大菜。为什么这么说?主要是因为这道汤菜里主菜荠荠菜非常稀缺。很多人春天会吃荠荠菜,到了冬天很少有人去吃。实际上每年重阳节前后,麦地里的荠荠菜也非常多,而且长势要比春天的荠荠菜还要鲜嫩。这几天菜市场有很多农村大娘把自己采摘的荠荠菜拿到城里来卖,我几乎天天买一些,做给家人吃。明天重阳节,家里要聚餐,我专门在今天早晨去菜市场买了一些荠荠菜,价格也很便宜。

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今天就用它搭配鸡蛋做了这道清淡又好吃的荠荠菜鸡蛋汤。明日重阳节,记得给家人喝这汤,5块钱煮一锅,比老鸭汤还鲜美!荠荠菜,是一种很营养的野菜,它含有丰富的粗纤维,维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高,每年春天大家应该都常吃,到了秋冬时节荠荠菜还有最后一茬,今年雨水多,荠荠菜长势特别喜人。荠菜一般都是用来包饺子,做馅饼,其实用它来做汤喝,我加了鸡蛋,清淡爽口,不但美味好喝,肠胃都感觉轻松了不少,在这深秋季节,喝上一碗暖暖的荠菜汤,一天都会元气满满。秋天第一鲜还有最后一茬,含钙量比豆腐还高,孩子多吃,做汤特鲜。现在我把这道“荠菜鸡蛋汤”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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【荠菜鸡蛋汤】

食材:食材:荠菜适量、鸡蛋2个蒜、虾米少许、盐适量。

做法:

1、新鲜的荠荠菜,鸡蛋,小虾米准备好。

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2、把荠菜摘掉老叶子,然后用清水冲洗干净,荠菜多冲洗几次。

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3、2个鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀,小虾米冲洗干净。

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4、锅里倒入适量油烧热,倒入打散的鸡蛋,快凝固时划散翻炒片刻。

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5、加入适量的开水,放入小虾米,水开后再煮5分钟。

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6、将荠菜放入锅中,搅拌均匀,煮至荠菜断生。

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7、加入适量的盐,搅拌均匀即可关火,盛出。

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8、一碗香喷喷的荠菜鸡蛋汤就做好了,清爽好喝又营养,家人都爱喝。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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