煲鸡汤怎么煲才能更好吃（煲鸡汤加了这种食材）

大家好这里是【芸芸往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活关注芸芸，每天分享一道不同美味的家常菜，我来为大家科普一下关于煲鸡汤怎么煲才能更好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

煲鸡汤怎么煲才能更好吃

大家好！这里是【芸芸往事】最善于分享美食心得，用味蕾感受美好的生活！关注芸芸，每天分享一道不同美味的家常菜！

有一种食材，可能你没有见过，用它来煲鸡汤，味道清甜，营养又美味！

前两天，我在菜市路边看见一位老奶奶正在摆卖这种食材，很多人都抢着买，我好奇的跑过去看，这食材不大不小，看起来像毛毛虫又像竹笋又不是竹笋，还是头一次见。

看着他们抢着买，我又买了几条，但不懂是什么，有什么用处。于是，我又问老奶奶：

“这叫什么呀！有什么用处”

“这是冬粉薯，冬至后才有的，可以用来做菜煲汤食用的”

原来这食材叫冬粉薯，也叫冬笋薯，是一种薯类，是南方很少见的一种食物，北方可能没有，你们见过吗？

冬粉薯肉呈白，含有丰富的淀粉，做美食这方面很广泛，可以用来炒菜，煲汤、蒸煮、还可用搅碎成粉做凉粉……等。

冬粉薯在冬至过后才有，在冬天最适合用来煲汤了。今天，我家杀了一只土鸡，用半边鸡肉煲汤，加入了“冬粉薯”这食材，味道清甜，汤汁微白香浓，不油腻，既清润又健脾，营养又美味，非常适合冬天天气干躁食用。做法也简单，下面给大分享一下煲鸡汤的过程。

【冬粉薯煲鸡汤】

只要食材：半边鸡、冬粉薯6根、姜片适量、料酒适量、盐适量

做法过程：

1、将杀好的土鸡去掉不能要的内脏，再用清水重复洗干净，然后用刀砍成对半，将一半的鸡砍成小块鸡肉待用。

2、用小刀揪起冬粉薯表面的薄皮，然后撕掉全部外皮，再清洗干净，切成同样大小块装盘待用。

3、把鸡肉倒入锅中，放入足量的清水，用大火烧开（鸡肉提前焯水），然后加入切好的冬粉薯，放入姜片和适量的料酒，盖上锅盖，再用大火煮沸。

4、冬粉薯煲鸡汤煮滚后，转小火慢炖40分钟左右打开锅盖，用勺子搅拌一下，看冬粉薯是否熟透了，熟了再加入适量的盐即可出锅了。

5、冬粉薯煲鸡汤简单的做好了，端一碗上桌，忍不住先尝了一口，冬粉署那个味真不一般。吃起来有点粉糯清脆，汤汁清甜，鲜香美味，营养又丰富！没吃过的朋友可以试试哦。

好了！今天的美食就先分享到这里，我是芸芸，欢迎大家关注与支持！如果你有不同的观点和看法，同时也欢迎你在下方留言一起探讨美食。