一碗面300多元你吃过吗（山东女孩在上海吃了一碗葱油面）

葱油面是上海人很喜欢吃的一种面，汤的做法非常简单，面煮熟以后，用葱油浇在上面，再放一点调味料拌匀，吃起来每一个面条都很油润口感很好。

葱油面好吃的秘诀葱是关键，有的人说用大葱，有的人说用小葱，其实要用葱味浓郁的葱，把葱切成丝，放在油里炸出香味儿，再加入生抽老抽，把煮好的面过一下凉水，加入葱油色泽香味儿让人看着口水就止。

葱油面一直是平价小吃，即便是上海的消费较高，面馆里卖的葱油面也只需要五六块钱，可近日，山东女孩在上海吃了一碗葱油面，结账时出乎意料，有些懵了，这碗葱油面的钱，能买20斤大葱了，这家面馆一碗葱油面卖29块钱。

这家面馆的名字很有诗意，面馆的宣传“加面不加汤”，也很有吸引力，只要花一份面的钱，就可以吃饱，但吃过的人却觉得很坑，所谓的加面只加光面，就连一点酱油都不舍得给。

这家店位于市中心繁华地段，房租不便宜，面价卖的贵，也可以理解，店面装修得很有格调，在这样的环境下，就餐让人感觉很舒服，门口挂了一面墙的牌子，各种面应有尽有，价格都不便宜。

最便宜的是白汤面和红汤面也就是只加了汤，不加任何佐料都卖25元，那么加了葱油的拌面卖29元，也就可以理解了。店里比较高档的是蟹粉拌面，据说是用新鲜的螃蟹拆出来的蟹粉一碗面，需要拆好几四五个螃蟹，所以卖出128元的高价。

就连一碗素三鲜面也是要35块钱，面吃起来并没有特别的感觉，就是很普通的一碗面，浇头也是符合上海人的口味，浓油赤酱，素三鲜的也并不很清，口吃起来有点腻。猪肝面卖49元，新鲜的猪肝量不是很大，味道还算不错，大肠面大肠处理得很干净，吃起来很香，也还有嚼头，同样大肠的量不是很大，价格却很贵。

店里比较有特色的糖心鸡蛋，一个要卖9块钱，他特点就是鸡蛋黄是溏心的，据说这种吃法比较有营养。

女孩儿点了一份葱油拌面，山东女孩点了一份葱油拌面葱，比较老而且葱香味不浓，山东女孩吃大葱，那是有经验的，好的大葱经过油炸之后散发出来的那个葱香，隔着几米都能闻到，而这家店的葱油拌面葱香味并不是很浓，其他方面倒还可以，但是这样一份葱油拌面卖到29元，确实有点离谱。

有人说上海房价贵，地处繁华地段，人工房价等都是成本都高，哪能跟其他小店一样，一碗葱油拌面卖几块钱呢，感觉说的也在理，你觉得呢？

也有人不理解，这么离谱的价格，为什么还会有人吃，上海这么多客人，总会有人吃的，不愁卖。