金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)

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1、金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等,属真菌门、担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属。

金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(1)

2、 今天老刘就来分享一下“金针菇早餐饼”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(2)

3、下面开始介绍所需要的食材:

胡萝卜、土豆、青红椒、金针菇、熟黑芝麻、小葱、鸡蛋、食盐、生抽、白胡椒粉、面粉

金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(3)

4、先把金针菇切去老根,抖散放入清水盆中,再放入一勺生粉,泡十分钟。青红椒切辣椒丁,放入碗中备用。刨去外皮洗干净的土豆刨成土豆丝,直接刨在水中这样不会氧化变黑,葫芦卜也同样操作

金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(4)

5、金针菇泡好后用流水彻底冲洗干净,挤干水分放入盘中,把挤干水分的胡萝卜丝和土豆丝一起放入盘中。碗中打入三个鸡蛋,搅散备用。,小葱切末放入盘中,再把蛋液倒入碗中

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6、再放入食盐、生抽、白胡椒粉、一大勺面粉、充分搅拌均匀,搅拌成粘稠的蔬菜面糊就可以了

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7、平底锅控干后倒入少许食用油,倒入调好的面糊,整理平整,开中小火把底部烙到金黄,再撒上熟黑芝麻、青红椒丁,用铲子压一下。底部烙到金黄以后倒扣一个盘子,再把另一面倒入锅中。烙到金黄就可以出锅了

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8、另一面翻好以后在四周淋入少许食用油,这样底部就不会粘锅,烙到另一面金黄就可以出锅了,给它切片装盘就可以开吃了

金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(8)

9、金针菇具有较高的营养价值和药用价值,在国际市场上被誉为“超级保健食品”

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金针菇应该和什么一块炒(金针菇别只会炒着吃)(9)

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