奶茶与咖啡哪个健康(究竟哪个更健康)

“你更喜欢咖啡还是奶茶”?之前很多人在奶茶中找快乐,后来随着对健康的重视,我们都知道奶茶含糖量太高,于是转向咖啡,早晨上班,下午犯困,一杯咖啡让人神清气爽,但是喝咖啡真的健康吗?

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奶茶的含糖量多恐怖?

摄入过多的糖分对身体伤害非常大。在2014年发表于《美国医学会内科杂志》的一项研究中,高糖饮食与心脏病的高风险之间存在关联。

《健康中国行动(2019-2030 年)》提倡,人均每日添加糖摄入量不高于25克。

而根据上海市消费者权益保护委员会的一项检测结果显示,27件正常甜度的奶茶样品中,含糖量为11-62克/杯,平均含糖量为每杯34克,其中最高的奶茶含糖量相当于14块方糖。

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摄入过量糖,有何危害?

研究团队分析了哈佛大学的《护士健康研究II》中的数据,该研究追踪了从1991年到2015年近116500名女护士的健康状况。

参与者每四年回答一次调查,调查涉及饮食问题,包括他们所喝饮料的类型和估计数量。在总参与者中,还有超过41000位参与者回忆了其青春期的饮食习惯。

研究人员分析发现,与每周喝少于1杯(240毫升)含糖饮料的女性相比,每天喝2杯或更多含糖饮料的女性在50岁前罹患结直肠癌的风险增加一倍以上。每天喝1杯的则风险增加16%。

此外,在13-18岁之间这一身体发育和成长的关键阶段,每天喝1杯含糖饮料,50岁前罹患结直肠癌的风险增加32%。

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喝咖啡有什么好处?

咖啡可以刺激神经兴奋,还有提高身体既机能的作用,咖啡中的咖啡因还富含抗氧化物质,适量饮用有助于维护心血管健康。

不同人群每日可饮用多少咖啡?

由于没有国际统一的计量单位,我们一般以“杯”来计,如每杯150ml,约100mg咖啡因。综合美国食品药品监管局、欧盟食品安全局、加拿大卫生部、澳新食品标准局等机构的建议,健康成年人每天摄入不超过210~400 mg咖啡因(大约相当于2~4杯咖啡)是适宜的,孕期、哺乳期应控制在每天200mg以内。

不同咖啡名称,有何区别?

爱喝咖啡的你或许早已知道,美式、拿铁、卡布基诺等这些名称全部来自意大利。意式咖啡全部都以 Espresso(通常译作「意式浓缩咖啡」)为基底。

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所谓美式咖啡,事实上就是浓缩咖啡兑水;拿铁(Latte)即意大利语「牛奶」,意为浓缩咖啡加牛奶;卡布奇诺是浓缩咖啡加牛奶和奶沫;摩卡是牛奶咖啡加巧克力;玛奇朵则是浓缩咖啡加奶沫,若称焦糖玛奇朵,则往往是牛奶咖啡加入焦糖糖浆,再盖以奶沫。

想喝咖啡,营养常识要知道

01喝咖啡上瘾?

经常喝咖啡的人,身体可能会产生轻度依赖,突然不喝会出现疲劳等症状,但是这些症状过几天就会自动消失。

咖啡的依赖不像其他药物那样很难戒,也不会对身体和精神造成很大的影响~

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02喝咖啡影响睡眠?

许多人都有喝了咖啡后因精神亢奋而睡不着的经验,这是因为人体内有一种叫做腺甘酸的传导物质,它能够控制神经活动,产生呼吸减缓、情绪减弱、降低胃酸分泌和利尿作用。

而咖啡因会假冒腺甘酸,使体内以为腺甘酸的作用已经发生,让你感到精神充沛、胃酸增加、较为频尿,自然也较不容睡着,值得注意的是,这种咖啡因造成的短暂清醒,并不表示体力真的获得恢复。

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每个人对于咖啡的代谢能力不同,反应出来的效果自然不同。

有的人喝完咖啡以后会心慌,这也是正常现象,这种症状称为“咖啡因不耐受”,如果有这种情况并不意味着不能喝咖啡,而是要根据自身的情况来调整喝咖啡的分量。

03咖啡会造成钙流失?

咖啡因的摄取和骨质疏松症的关系,仍在持续研究中,并没有直接证据显示咖啡因会导致骨质疏松症,但是某些研究则指出咖啡因会增加钙质的流失。

因此在此建议咖啡爱好者应该多吃些高钙食品来补充钙质,如准备芝士片或芝士蛋糕等搭配咖啡享用,不仅能补充钙质,还能使咖啡更加美味。

04咖啡会造成黑色素沉淀?

没有任何一项研究结果显示咖啡中的咖啡因、黑色素与皮肤黑色素增加或令皮肤老化有绝对的关系。

相反地,适量的咖啡因会加速新陈代谢、促进消化、改善便秘,并能够改善皮肤的粗糙现象。

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05喝咖啡,能不能减肥?

想用咖啡来减肥的亲怕是要失望了,一项样本研究中发现,如果每日摄入400mg咖啡因,在服下的3小时内,人体的能耗不过增加了40千卡。

但是400mg已经是大部分人感到心慌的咖啡因量了,一般人也喝不了那么多,所以想靠咖啡来减肥,想想吧,还不如多走两步来得实在~

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喝咖啡,学会选择很重要

我们所谓的健康咖啡,是指美式咖啡,现在很多咖啡为了口感和样式,会增加很多的糖和奶油,这样的咖啡无疑是不健康的。

先不说咖啡因,光糖的含量就严重超标了,这种咖啡,还是少喝为好~还有加了大量奶油和黄油的防弹咖啡,真是热量炸弹。

想喝咖啡,建议首选原料只有咖啡、水、牛奶、奶泡的咖啡,如美式、拿铁、意式浓缩等。

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无论是对于奶茶还是咖啡,选择很重要,一不小心就会选择到不健康产品,其实Vivi觉得,无论是奶茶还是咖啡,都是生活的调剂品,一两杯没有加糖的是ok的,调剂一下生活。

当然,白开水,清茶也是很好的选择,如果觉得清水没有味道,泡一些柑橘或者柠檬,也是可以哒~

参考文献:

[1] 《 放下奶茶的年轻人,开始在咖啡中找“健康”了?》新浪新闻

[2] https://www.cdc.gov/healthyschools/nutrition/energy.htm

[3] 《咖啡: 大众日常的早餐饮品》香港特别行政区政府食物安全中心

[4] 《咖啡到底健不健康?关于咖啡的 10 个真相》丁香医生

[5] 《咖啡减肥,到底是不是智商税?》丁香医生

[6]《每天最多喝多少「咖啡」?过量的危害有多大?》营养师顾中一

个人介绍:营养师Vivi(朱雨薇),中国首批注册营养师,海归营养学硕士,国家一级公共营养师,婴幼儿辅食专业委员会副主任委员,中国科普作家协会母婴学组成员,全网粉丝一百万 ,专注传播国际主流的母婴育儿、营养食育等科普知识。欢迎在头条号和各个平台关注我呀~

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