南瓜和鸡蛋饼最简单做法（即营养又饱腹还促进消化）

南瓜鸡蛋饼，即营养又饱腹还促进消化，好吃不长胖

宅家30多天，恰逢过年，美味佳肴没少吃，谁还不长点肉。虽然现在是年节都过完了，很多单位也已经复工，但是我们这边还在继续坚守家中，因一例确诊病例我们都还没过一个观察期，只能严格遵守纪律，坚持就是胜利。不过宅在家里也别忘记是该减负的时候了，不然真的怕带不动这一身的赘肉。不想长胖的朋友可以试试这早餐，一道非常简单又快手的能量餐，南瓜与鸡蛋搭配，加点糯米粉，平底锅一烙，软糯香甜，不但营养丰富，还有饱腹感，重要的是能促进消化，而且南瓜的热量很低，好吃不长胖。

这道早餐饼做法非常简单，没有难度，零失败，我家隔三差五做一次，每次搭配不同的食材，老人孩子都爱吃，百吃不厌。南瓜和鸡蛋是我们生活中最常见的食材，一年四季都有，而且两者都是属于比较物美价廉的高营养食材，鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质，维生素，氨基酸，能够迅速补充人体所需要的能量，从而恢复体力和脑力。

而南瓜却不仅有较高的食用价值，能润肺益气，保护胃粘膜，消炎止痛，降糖止渴，且热量很低。南瓜中含有丰富的膳食纤维，既有很强的饱腹感又能促进消化，在美容养颜上也具有一定的功效。这两种食材我家一年四季都不断，搭配早餐最多，尤其南瓜因其颜色特别漂亮而经常被搭配在主食中，鸡蛋更是每日必吃的食材。南瓜中的果胶成分可以吸附肠道中的代谢废物，有利于排出体内毒素、提高细胞免疫力，还能达到减肥的目的。

【南瓜鸡蛋饼】所需食材：南瓜适量；鸡蛋1个；糯米粉适量；白糖适量；油适量；芝麻适量。

做法及步骤：

准备食材：南瓜去皮去籽，洗净切块，上屉蒸熟，然后将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。一次可以多蒸点，蒸熟的南瓜可以直接吃也可以用来蒸南瓜馒头或者做各种颜色漂亮的面点。

打入鸡蛋，加入适量的白糖，然后将鸡蛋和南瓜泥调成鸡蛋南瓜糊，根据食用人数的多少增加鸡蛋和南瓜泥的用量。

加入适量的糯米粉，揉成面团，要慢慢的加，能揉成软软的面团即可。盖上保鲜膜饧10分钟左右更好，不用饧面直接操作也没有问题。

这个操作可以不用面板，平底锅薄薄地刷一层食用植物油，直接用手揪一块面剂子团圆后压扁，蘸上芝麻，下入锅中小火慢慢的煎。

一面煎好后翻面煎另一面，两面煎至金黄并煎熟即可。

出锅装盘，香甜软糯的南瓜鸡蛋饼出锅，看着特别有食欲吧。

小贴士：

南瓜和鸡蛋可以一起吃，因为南瓜和鸡蛋中都含有丰富的营养成分，且二者同食没有相克的成分，所以可放心食用。而且二者同食也不会长胖的。但是毕竟加入一些糯米粉，属于黏性食物，最好一次吃多少做多少。黏性食物也不宜多食，吃多了会加重胃肠负担，不利于健康，所以要适量食用。

香甜软糯的南瓜鸡蛋饼，好吃还有营养，老人孩子都爱吃。欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

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