食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)

无处不在的美食,在我们身边就有很多,而且有些美食可能都是你们没有吃到过的。说到好吃的美食,无论是哪一种,都有属于自己的魅力,而且每一种美食带来的美味都是不一样的,都有属于自己的特别之处。

食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)(1)

从小到大,小吴其实很讨厌吃的就是鱼,但是最近的小吴也不知道是怎么了,很喜欢吃鱼。各种各样的鱼小吴都吃过,只不过前段时间,小吴去到了一家店,这家店在位于青川县关庄镇,卖的鱼是高原野生鱼!

食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)(2)

他们家卖高原野生鱼已经有些年头了,深受当地人的欢迎,红烧小杂鱼68一斤,听说一天要卖100斤!做法是泡辣椒、泡菜、豆腐和鱼一起烧 麻辣鲜香,鱼肉超级嫩吃起来特别过瘾。到了这家店,生意还是非常好的。

食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)(3)

这家店就开在清江的边上,所以说野生小杂鱼的资源是非常丰富的,品种非常多,都是一些小吴叫不上名来的高原冷水鱼。店里有一个大鱼缸,里边的小杂鱼特别的多,看起来可以说是非常壮观的,鱼都密密麻麻的。

食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)(4)

里边有一种鱼的名字叫做多子鱼,据说吃这种小鱼的话,它每一条的肚子里边,有很多的籽,都是鱼卵。既然是高原冷水鱼,它的价格自然也是不便宜的,68元钱一斤,小吴和朋友们直接点了三斤。

食在舌尖棠下店里的小杂鱼(在青川吃到红烧小杂鱼)(5)

这家店是一对老夫妻经营和制作的,老板娘负责杀鱼,老板负责炒料。这鱼都是生龙活虎,非常的新鲜,从杀到端上餐桌,只需要十分钟!制作好之后,看起来非常有食欲,很下饭。入口是家常的味道,肉质非常细嫩,有点像是吃豆腐的感觉。不知道你怎么看?

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