麻辣火锅鸡做法（麻辣火锅鸡做法如下）

土鸡切块和葱姜一起焯水锅里不放油放入鸡块，我来为大家科普一下关于麻辣火锅鸡做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

麻辣火锅鸡做法

土鸡切块和葱姜一起焯水。

锅里不放油放入鸡块。

炒至表皮微黄。

锅里放入五香油烧至温热。

放入白糖火锅底料辣椒和花椒。

小火炒香。

放入鸡块翻炒。

放入老抽翻炒。

放入生抽翻炒。

翻炒大约3分钟。

倒入开水没过鸡块。

大火烧开后改小火40分钟。

芹菜洗净切小段。

山药去皮切成小段泡在凉水里。

土豆去皮切厚片泡在凉水里。

白菜切成条。

烤麸冷水泡软后切小块。

面筋撕成小条。

放入盐调味。

放入鸡精调味。

放入芹菜段出锅，用来吃火锅的可以不用收汁。

盛入小锅中放在电磁炉上边吃边涮菜。