乾隆的故事民间传说（当地民间传说系列四）

乾隆和“雪里青”

传说当年乾隆皇帝,身穿百姓衣服游江南。这一日,他带领随从跋山涉水,翻过一座山岭,早已是热汗淋淋,饥肠漉漉。他站高四望,发现不远处有一农舍,便和随从闯了进去。农舍中有一妇女,正在烧茶做饭,见来了客人,便热情让座。农家十分贫寒,家里除了几颗鸡蛋,就只有豆腐渣和青菜。乾隆饿得鬼叫,大嚷快弄饭来吃。这农妇见客人气慨不凡,不敢怠慢,急忙烧了二道菜端上来给乾隆过饭。乾隆吃得狼吞虎咽,感到饭菜味道真不错,便问这二道菜是什么菜?农妇见客官连豆腐渣炒青菜都认不得，就故意说是“雪里青",把炖鸡蛋说是“暖冻”。说话间,乾隆和随从已把二道菜吃了个精光,临出门还说:“好菜,好菜!”

不久,乾隆回到皇宫,天天山珍海味,不觉又吃腻了。一天,他命厨师给烧一碗“雪里青"来吃。可是厨师翻遍皇宫食谱,也找不到有“雪里青”这个菜名。但乾隆听说厨师不会烧“雪里青",不由大怒,要拿厨师问斩。厨师吓个半死,忙跪下去说:“皇上要把奴才杀了,‘雪里青'更吃不上了,不如宽限数日,让奴才想想办法。"乾隆允了。厨师聪明,问了随万岁爷外出的随从,才知是吃了江南某地一农妇的“雪里青”。于是拜求总管太监,把那农妇召来皇宫,替万岁爷烧“雪里青”。不料，一盆用上等豆渣和青菜烧的“雪里青",端到乾隆面前，乾隆先是一喜，但举起筷儿挟一撮塞进口，又立即“呸”一声吐了出来,骂道,“这混帐厨师,又来糊弄我!”这时,农妇走出来叩头说:“万岁爷,‘雪里青'还是当年的那个‘雪里青'，只是万岁爷的口味变了，您如果再象当初那样连着饿几天,就又会觉得这“雪里青"香口了........”