新鲜大葱怎么保存时间最长（大葱别直接放地上）

大葱别直接放地上，葱农教我3个小妙招，放半年不变质，特别新鲜

葱是一种厨房常用的调料，北方人习惯用大葱，南方人习惯用小葱。

大葱和小葱的区别，不仅仅是“大小”，还有保存方式。小葱的保质期短，放几天就蔫了坏了。但大葱的保质期很长，正常情况下放一个星期都没事。

入冬后，北方家庭都会囤一些大葱，炒菜、包饺子都少不了它。大葱的营养价值很高，含有多种维生素、矿物质，以及蛋白质、脂肪、糖类，都是人体所必需的，还有能杀菌抑菌的大蒜素，适量食葱对身体有好处。

目前大葱的价格才2块多一斤，但天气越来越冷了，大葱有涨价的可能，不如趁现在买一些保存起来，到时候就不用吃“高价葱”了。

虽然大葱容易保存，但如果方法不当，会导致大葱腐烂变质，不能再吃了。

平时买了大葱，很多人都是直接堆在地上，或是竖着靠在墙角，这些方法都可能让大葱变质。最近我也买了20斤大葱，葱农教了我2个小妙招，能让大葱放3个月不坏，和刚买的一样新鲜，喜欢吃大葱的朋友快学学吧。

葱农保存大葱的妙招

1、纸箱保存

新鲜的大葱有很大的水汽，如果直接保存很容易受潮腐烂，先放在太阳地里晒1天，把表面的水分晒干，才有利于长期保存。外面的叶子不用扒掉，可以防止大葱流失水分。

准备一些纸箱，把大葱根部朝下装进纸箱子，然后把纸箱子封起来，放在阴凉通风处保存即可。记住纸箱不要直接放在地上，如果受潮了大葱还是容易坏掉的。吃一根拿一根，一定要先拿最上面的，切记不要乱翻，会让大葱坏得快。

2、保鲜膜保存

如果大葱的数量比较少，可以用这个方法保存。把大葱剥洗干净，用刀切成合适的小段，然后按一次的用量，用保鲜膜或保鲜袋装起来，放进冰箱里保存即可，一次拿一袋即可。

这样也能保存2~3个星期，但数量多了就不适合这个方法了。

3、土埋保存

大葱是长在土地里的，所以用土埋起来也可以保鲜。准备一个盆子，不要用箱子（会受潮），把大葱的根部放进盆子里，然后挖一些泥土把葱根埋住，经常浇一点水让土保持湿润。这样大葱至少能保存半年的时间，一直都是新鲜的。

下面教大家用大葱做一道好吃的菜【葱爆羊肉】，软嫩鲜香，非常适合冬天吃。

准备羊肉片、洋葱、大葱、大蒜、淀粉、食盐、酱油、米醋、白糖、鸡精、食用油、香油。

【做法】

第一步、羊肉片加入生抽、鸡精、淀粉，用手抓拌2分钟，再加一些食用油拌匀，腌制10分钟。

第二步、洋葱剥洗干净后切大块，大蒜切蒜片，大葱切葱片。

第三步、炒锅里倒入适量油，六成热时倒入腌好的羊肉片，爆炒1分钟，变色后盛出。

第四步、锅里留底油，五成热时下葱蒜、洋葱，煸炒2分钟，出香味后倒入炒过的羊肉，加入米醋、白糖，淋入适量香油炒均匀。

第五步，倒入适量的水淀粉勾芡，汤汁浓稠后即可关火出锅。

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