自制草莓酱可以不放糖吗（自制草莓酱不加一滴水）

现在是草莓大丰收的季节，草莓大量上市，价格也从之前的二三十块一斤降至六七块钱一斤，是做草莓酱最好的日子，赶紧行动起来吧！

草莓营养价值高，富含丰富的维生素C，可以助消化，所以被人们称之为“水果皇后”。女性常吃草莓，对皮肤有很好的保健效果。

图片大的草莓只要十元一斤，做草莓酱选最便宜最小的即可，十块钱可以买很多!

下面和三三一起来看看草莓酱的做法吧！

所需原料:草莓2斤、柠檬1个、白糖100g、冰糖50g

制作方法:

1.将草莓放入盆中，加入少许淀粉和盐，用清水浸泡两分钟，再用清水漂洗两次

(撒一些淀粉，更容易清除草莓的杂质；加少许食用，可以杀菌)

草莓身上有许多小窝窝，加入面粉和盐才能洗干净

2.去除草莓的叶子，并将草莓切成薄片

用刀切去草莓的叶子

大个的草莓切薄片，小的对半切开即可

3.将切好的草莓码入大碗中，码一层草莓撒一层白糖，这样才能杀出草莓的汁水

码一层草莓，撒一层白糖

4.所有草莓都码好后，挤上柠檬汁(柠檬汁可以使草莓酱味道更清新，并起到凝固作用)

柠檬汁有凝固作用

5.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏6个小时，6小时后取出可以看到盆中出现好多汁水，所以熬草莓酱的时候我们不需要添加一滴水，绝对的原汁原味!

6小时后，可以看到盆中出现很多汁水

6.千万不要加水，只需撒上冰糖，小火熬煮即可

撒上一些冰糖，小火熬煮

7.边熬边搅拌，熬制草莓软烂，酱汁浓稠即可

边熬边搅拌，熬制浓稠

8.将熬好的草莓酱放入事先准备好的干燥密封罐内，晾凉后放入冰箱冷藏

没有任何添加剂的草莓酱，可以放心给孩子吃

因为咱们做的草莓酱没有任何添加剂，所以三三建议尽快食用，不要存放太久，以免变质!也不建议一次性做太多，这一大罐子的草莓大约花了十块钱，孩子可以吃上几天，等吃完了再做，随吃随做，才新鲜!我家的草莓酱、蓝莓酱、樱桃酱……各种果酱都是自己熬的，方法类似，自己做的给孩子吃着最放心!

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