秘制肉丸怎么做（秘制肉丸做的方法）

葱姜适量剁沫拌入肉馅，蛋清搅入肉馅，我来为大家科普一下关于秘制肉丸怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

秘制肉丸怎么做

葱姜适量剁沫拌入肉馅，蛋清搅入肉馅。

加入适量料酒、酱油搅拌均匀。

按照1：3的比例添加甜面酱和耗油搅拌均匀，放入少量十三香。

缓慢倒入小碗清水倒一点搅几下放入适量淀粉搅拌均匀。

热油锅将肉馅尽量裹圆后下入锅中，小火炸至暗红色即控油捞出。

最后蒸锅蒸14分钟。