蔬菜紫菜包饭（最近常做的紫菜包饭）

大家好，我是爱做饭的朝鲜阿郎，一个专注于少油少盐健康饮食的普通人，我在这里会分享一些我平时做菜的经历和健康的饮食食谱，希望大家能够喜欢。

最近朋友让我分享上班族可以做的美食，我首先想到的就是紫菜包饭，紫菜包饭制作简单，只需将事先准备好的菜卷起来就可以，既能吃到主食又可以吃到丰富的馅料，而且不用花费大量时间进行制作，只需5分钟就能轻松做好够2个人吃的量，对于我们这样的上班族来说，实在是在适合不过了。可朋友却说：试过好几次了，都是按照我讲的方法做的，但是紫菜包饭就是不能卷成功。

今天我就分享一道最近做的迷你紫菜包饭，紫菜用到了平时常用的4分之1，相比之下迷你紫菜包饭的成功率简直就是100%，每一个都是完美的，但是还有几个注意的地方，用蒸熟后放凉的米饭，4分之一大小的紫菜包饭每次只需一勺米饭就可以，把米饭压实涂满紫菜上，注意紫菜最上方要留出1-2厘米的空隙，这样才能把饭卷起来，下面我们开始制作。

【迷你紫菜包饭】

材料：寿司紫菜，火腿，4片鱼饼，腌萝卜，10片紫苏叶，2个辣椒，两碗米饭，2.5勺酱油，2勺辣椒粉，1勺玉米糖浆，1勺料酒，芝麻油，芝麻，盐

注：1杯等于200毫升，1勺等于15毫升，1小勺等于5毫升。

【制作流程】

第一步，食材处理，首先我们把4片鱼饼切条火腿切条，

腌萝卜切成更细点的小条，10片紫苏叶从中间切开，2个辣椒切碎。

第二步，煎锅加热后直接放入火腿，烤出香味后盛出来；

碗中放入2.5勺酱油1勺料酒，2勺辣椒粉1勺玉米糖浆，搅拌均匀，这个料汁是用来炒鱼饼的，煎锅刷一点油放入鱼饼辣椒碎和酱料炒香，馅料的部分就制作完毕。

第三步，米饭处理，2碗米饭放入一小撮盐，1勺熟芝麻粒1勺芝麻油，搅拌均匀备用。

第四步，制作，紫菜剪成4分之一大小，取出一张剪好的紫菜，放入一勺米饭用力压实，之后放入紫苏叶鱼饼腌萝卜和火腿卷起来，注意紫菜上半部分边缘要留出空隙，不要全部放满米饭，全放满米饭就沾不住了，最后再抹上芝麻油撒上芝麻粒，我们的迷你紫菜包饭就做好了，香甜味美十分好吃，非常适合上班族吃。

【重点】

1. 食材全部要放凉再进行制作。

2. 米饭中放的芝麻油。

我是爱做饭的朝鲜阿郎，与大家分享朝鲜特色家常菜，不足之处欢迎各位不吝指教，一起进步。