蛋糕店食品安全许可证多久能下来（东胜区好利来被吊销营业执照）

2019年9月12日，东胜食药商务讯微信发布《东胜区食品药品商务监督综合执法局九月上旬行政处罚公示》图文。处罚信息显示，东胜区好利来蛋糕店因生产含有致病微生物食品及未取得有效期内《食品经营许可证》销售外购包装食品被吊销营业执照！

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一个月前，东胜区好利来曾因“蛋糕事件”被曝光！

2019年8月13日，鄂尔多斯文体交通广播曾发布《FM100.8|我市有17人就医！他们怀疑跟吃蛋糕有关 》的图文引起市民朋友的广泛关注！

好利来（王府井）店

2019年8月9日，在接到鄂尔多斯市中心医院举报后，东胜区市场监督管理局第一时间去鄂尔多斯市中心医院对患者做询问笔录，当天下午即刻要求好利来相关店面暂停营业，责令停止生产MO贝和旋风卷（榴莲类产品），并对东胜区其他品牌蛋糕甜品店加大了检查力度。

好利来王府井店贴出的停业通知

2019年8月10日东胜区疾控中心对MO贝和旋风卷（榴莲类产品）制作原料进行采样调查。

东胜区市场监督管理局副局长郭宝霞介绍了事件经过：

2019年8月9日上午9:48分，东胜区市场监督管理局接到鄂尔多斯市中心医院举报说，有五个人就诊时出现了腹痛腹泻、呕吐、高烧的症状。东胜区市场监督管理局马上派出执法人员前往鄂尔多斯市中心医院（东胜部）了解情况。

因为患者购买食品和就医投诉相隔三天之久，并且中间有些患者还去过诊所输液治疗，所以东胜区疾控中心拿不到第一手有效的的患者呕吐物和粪便，目前只能对制作原料进行采样调查。

东胜区市场监督管理局副局长郭宝霞接受记者采访

另外，郭宝霞副局长向记者介绍，市中心医院对某患者采集粪便培养显示沙门氏菌（阳性），说明患者食用了被沙门氏菌感染的食物，尚不能说明该致病食物就是榴莲蛋糕。

东胜区食品药品商务综合执法局执法中队副队长杨晓丽接受记者采访

记者采访到了东胜区食品药品商务综合执法局执法中队副队长杨晓丽，经执法人员核实，好利来售卖的“榴莲类食品”共有两种：MO贝和旋风卷。8月4日到8月8日，小广场总店共生产了MO贝512个，旋风卷418个，（MO贝的生产模式是由小广场总店生产成品，再配送到其余几家店；而旋风卷则是由小广场总店生产旋风卷半成品和榴莲酱，再由冷藏车配送到其余门店，其余门店再将榴莲酱注入半成品中烤制成成品旋风卷。）

查验发现，MO贝和旋风卷的供货食品生产许可证、生产流程以及同批次的产品检验合格证明，均合法有效，符合规定。而后查验几家好利来店店员的健康证明时，发现小广场店的一名收银员没有有效期内的健康证明。

好利来（小广场店）营业执照

好利来（小广场店）食品生产加工小作坊登记证

好利来（北国店）营业执照

另外，东胜区食品药品商务综合执法局执法中队副队长杨晓丽在市中心医院做询问笔录时发现，多名患者除了食用好利来的MO贝和旋风卷之外，还食用了其他诸如韭菜鸡蛋包子、苦瓜炒火腿、粉条炒芹菜、豆浆等食物，目前还不能判定引起消费者身体不适的“罪魁祸首”是好利来的MO贝和旋风卷。

最后，记者也采访到了鄂尔多斯市好利来负责人同亚鹏，MO贝和旋风卷是2019年7月19日在全国统一上市的新品，从7月19日上市到8月9日东胜区市场监督管理局第一次接到消费者投诉期间，他们的食品制作人员并未变更，制作原料也并未改变。当记者询问到产品保质期的时候，同亚鹏说旋风卷建议当天食用，而MO贝的保质期一般是两天（冷藏状态下）。这两款食品都是当天制作当天销售，若有剩余，就赠与员工；若员工不要的话，就当场销毁，绝不过夜。

当日未售出食品倒垃圾桶处理（好利来提供）

当日未售出食品员工食用（好利来提供）

好利来“蛋糕事件”后，东胜区市场监督管理局全面开展蛋糕店食品安全专项检查

根据《鄂尔多斯市市场监督管理局办公室关于对全市蛋糕店组织开展食品安全专项检查的紧急通知》文件要求，东胜区市场监督管理局集中开展了烘焙类蛋糕店食品安全专项检查，进一步规范辖区蛋糕类食品经营管理，消除食品安全隐患。

交通街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

公园街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

流通生产科对蛋糕店进行检查

富兴街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

天骄街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

巴音门克街道市场监管所执法人员

对辖区内蛋糕店进行检查

兴胜街道市场监管所执法人员

对辖区内蛋糕店进行检查

建设街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

林荫街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

民族街道市场监管所执法人员

对辖区蛋糕店进行检查

此次专项检查集中执法力量对辖区烘焙类蛋糕店进行了拉网式排查，重点查看经营单位是否持证合法经营、经营场所环境卫生是否干净整洁、从业人员是否持有有效健康证件、食品及食品原料是否均在有效期内、进货是否严格按要求落实进货查验索证索票制度、食品添加剂是否按“五专”严格管理、烘焙蛋糕店裱花专间加工操作流程是否规范、蛋糕胚及奶油类原料是否在专柜冷藏、使用的水果是否清洗干净、加工工具容器是否按规定清洗消毒、食品原料是否按要求贮存等。

截止8 月15日，东胜区市场监督管理局共出动执法人员105人次，出动执法车辆34车次，共检查各类烘焙类蛋糕店41户。

检查中发现有部分工作人员未按操作规范进行操作、部分食品原料柜未张贴标识、个别食品加工间留有卫生死角等问题。

针对检查中出现的问题，东胜区市场监督管理局执法人员现场下达了责令整改通知书，共责令整改10户。

下一步，东胜区市场监督管理局在开展全区蛋糕店全覆盖检查的基础上，对各蛋糕店生产的系列面包、蛋糕开展针对性抽检，抽检结果不合格的将第一时间查封产品及原辅料，彻查不合格原因。持续排查食品安全隐患，及时开展问题“回头看”，确保面包蛋糕店规范经营。

好利来能否好利再来？？？

来源：鄂尔多斯之声综合整理

东胜食药商务讯、鄂尔多斯文体交通广播、东胜区市场监管局办公室

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