菜籽油烹饪方法（如何去除异味）

烧菜前，先用菜籽油炸一下花生米，这样不但可以消除菜籽油异味而且用其拌凉菜还会有花生的香味，我来为大家科普一下关于菜籽油烹饪方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

菜籽油烹饪方法

烧菜前，先用菜籽油炸一下花生米，这样不但可以消除菜籽油异味。而且用其拌凉菜还会有花生的香味。

先将菜籽油烧热，然后放入几片馒头片用油炸，也可放入温面片或其他食品。待炸过的菜籽油冷却后，将其装坛储存，日常用于炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香味。

将菜籽油烧热，改用中火，放入拍碎的生姜片、蒜瓣各50克，桂皮、陈皮、葱等各25克，以及少许茵香、丁香，待炸出香味后，再倒入料酒和白醋各25克，2-3分钟后捞出作料，将油封坛储存即可。这样加工的菜籽油不但无异味，而且宜贮存，不易变质。