清炖雅鱼的正确方法（雅鱼炖汤怎么做）

将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段，我来为大家科普一下关于清炖雅鱼的正确方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

清炖雅鱼的正确方法

将川明参浸泡1夜，切成3厘米长的段；雅鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂；姜切片，葱切段。

将雅鱼放入六成热的油锅内，炸3分钟，沥干油分，备用。

将炒锅置武火上烧热，下入姜、葱爆香，再下雅鱼、料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤，烧熟即成。

用法：佐餐食用。功效：清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽。喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疔毒疮疡、气血两亏等症