延庆雪花梨(与赵州桥齐名天下的)

赵县雪花梨,又名“象牙梨”,产于河北石家庄市的赵县。又因赵县古称赵州,所以赵县雪花梨又被称为“赵州雪花梨”。至于为什么叫雪花梨,有好几种传说,有的说与一个美丽善良名叫‘雪花’的姑娘有关,也有的说是因为这种水果的果肉洁白无瑕,似霜如雪而得名。”

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据了解,梨在赵县的栽培已有2000余年的历史,早在秦汉时代始就被历朝历代选作贡品进贡朝廷。到如今,全县百岁以上树龄的梨树仍有约37000棵。

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赵县雪梨九月上旬成熟采收,其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。

赵县雪梨其果形端正,卵圆形或阔圆形,果面色泽鲜雅而有蜡质、有浅褐色斑点;果肉洁白如玉、似霜如雪,有冰糖味和特殊的怡人香气;单果平均 350克,大个儿有500多克。贮藏后,果皮渐呈金黄色。赵县雪梨在民间有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。

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赵县雪梨含糖量12-14%,最高可达16.5%,雪花梨营养丰富,含有各种有机酸、蛋白质、矿物质、碳水化合物和多种维生素等,除鲜食外,也可以加工梨干、梨膏、梨脯、罐头、梨汁、梨酒等各具风味的保健食品,可入药医病。

《本草纲目》记述:"雪花梨性甘寒、微酸",具有"清心润肺、利便、止痛消疫、切片贴烫火伤、止痛不烂"等功能。据现代医学研究,雪梨能生津止渴、开胃消食、消痰祛风、醒酒、解疮毒等。

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优质的特色产品往往是离不开当地独特的地理气候条件影响,赵县属东部季风气候区暖温带半湿润地区,春季多偏南风,夏季炎热,高温多雨,初秋多连阴雨,中秋天高气爽,冬寒干燥少雪,多西北风,因而十分适宜种植雪花梨,并造就了雪花梨被誉为"中华名果"、"天下第一梨"的美名。

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2001年国家林业局授予赵县为“中国雪花梨之乡”;

2017年,原国家质检总局批准对“赵县雪花梨”实施地理标志产品保护。

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