卤鸭腿的十种做法 鸭腿这样卤不腥不腻

卤味是很神奇的一种存在,有人不喜欢卤味吗?我猜应该是没有,从简单的熟食店小菜,到乡巴佬的经典卤味,再到时下流行的武汉卤味,人们的喜好各有所好,但是卤味却是喜好的发源。

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今天要带给大家的就是卤鸭腿,通过鸭肉的软嫩和弹口,带给大家一种家常的卤味,好学易做,希望是大家喜欢的。

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准备食材:白糖、鸭腿、蒜片、姜片、香叶等。

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1、起锅烧水,将准备好的鸭腿放在锅中,进行焯煮。

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2、平底锅烧油,将准备好的鸭腿下锅煎炸至两面金黄,之后盛出来。

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3、另起锅烧油,将准备好的姜片和蒜片放在锅中,进行爆香。

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4、八角、桂皮、香叶、孜然等调味品也一同放在锅中,进行调味。

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5、将煎炸过的鸭腿放在锅中,进行简单的翻炒。

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6、准备适当量的清水,放在锅中,进行炖煮。

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7、加入适当量的老抽在锅中。

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8、准备一点料酒放在锅中,进行除腥。

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9、准备适当量的蚝油放在锅中,进行调味。

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10、加入准备好的白糖在其中。

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11、加入一点点的食醋,进行调和。

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12、加入适量的盐巴放在锅中,进行调味。

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收干汤汁,盛出来即可。

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这就是我们今日份的分享,家庭版的卤味就做好了,希望是大家喜欢的味道。

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