爆炒羊肉的正确方法(怎么做炒羊肉)
先把羊肉切片,把切好的羊肉片放入碗中,在里面放入适量姜丝,我来为大家科普一下关于爆炒羊肉的正确方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
爆炒羊肉的正确方法
先把羊肉切片,把切好的羊肉片放入碗中,在里面放入适量姜丝。
往羊肉里倒入少许黄酒,再倒入适量酱油拌匀。
用盐、糖、鸡粉和几滴香油调味,再放里一些大葱用手抓匀腌制15分钟。
炒勺上火烧热,注入烹调油,油烧至六至七成热时,倒入腌好的羊肉片用大火爆炒,羊肉片稍变色,下入大葱急速煸炒。
葱稍有塌秧便烹入几滴米醋,炒匀便可出锅码盘。
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