开一个自助餐厅多久可以回本（广州老板开自助餐厅）

自助餐免费吃不要钱，老板一年反倒净赚160万，这个活动案例，各位要好好收藏下来琢磨琢磨，不管你是新手小白，还是在家带孩子的宝妈，或者做生意但赚不到钱的老板，只要看懂学会这活动背后的逻辑，好好去学习操作，每个月轻轻松松赚个三五万都是小菜一碟。

做生意千万不要打价格战，把产品送出去反而能赚大钱。很多人一听都不信了，说我这是吹牛不打草稿，站着说话不腰疼，要是赚钱真有这么轻松，那遍地都是百万富翁了。其实你思考过这个问题没有，为什么这么多老板都在叫苦连天，为什么这些老板辛辛苦苦，最后还是赚不到钱？是他们不够努力吗？还是说大环境就这样，再加上有疫情，想赚钱难于上青天？

我告诉各位，这些都不是根本原因，问题不是实体店赚不到钱，而是这些老板根本不懂怎么做生意。很多人做生意看起来很勤奋，每天起早贪黑，闷头搞自己的产品和服务，两耳不闻窗外事，其实这不能叫勤奋，反而是一种思维的懒惰，不学习新知识跟上时代的潮流，被市场淘汰也很正常。

思维有多重要，各位看我今天讲的这个案例，就能明白什么叫用“脑子”轻松赚大钱，我告诉大家免费才能赚大钱，这个模式背后的逻辑是什么？很简单，做生意最重要的是不是进店率和客流量，现在你把你的产品免费送给顾客，引流的效果肯定比你打折促销好很多。

今天讲的这个广州老板姓黄，家里祖祖辈辈都是生意人，黄老板也受到影响，有点小钱了就出来创业，决定开一家海鲜自助餐厅。黄老板也跟着家里人做过生意，肚子里有不少生意经，但知道理论是一回事，真正实操又是一回事，老板开业之后干了三个月，发现附近竞争太大，导致顾客分流很严重，一个月下来赚不了几个钱。

黄老板心想，好歹自己也学了那么多经营和营销知识，不实际拿出来用也相当于白学，回家琢磨了几个晚上，又跟家里人谈了谈，黄老板没多久就举办了一次活动：自助餐免费吃，靠这么一招“免费”一炮走红，生意红红火火，一年下来净赚160万。

很多人一听免费活动就纳闷了，你说免费送点纸巾、扇子、钥匙扣吧，这些都还听过，直接让顾客免费吃霸王餐，老板这是做生意还是搞慈善，家里有矿也经不起这么折腾啊。大家都觉得黄老板肯定得亏死，人家玩的就是心跳和刺激，实际上也一分钱不亏，反倒大赚特赚。

我们先看看黄老板的活动，具体是怎么举办的：老板针对附近大学和中学的学生举办活动，先是给活动预热，只要帮忙转发宣传活动，就能获得精美礼品一份，活动期间到店后，顾客可以享受免费吃自助的活动，每天仅限前20名顾客，持学生证入场即可领取价值68元的自助券，免费享用自助餐。

这看起来压根不赚钱的活动，老板到底是怎么玩出花样来的，我们接着往下看。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

自助餐免费不要钱，对于顾客来说，这种好处当然不可能会拒绝，再加上学生就爱凑热闹，也爱占便宜，遇到这种好事了多半会跟同学朋友分享，自然而然就能帮老板带来更多客人，靠顾客自动裂变，要比你满大街发传单打广告要有效得多。

现在有顾客愿意进店了，进店率和人气都上去了，老板的免费要怎么让自己赚钱？我们也说过，免费只是手段，不是目的，要真想不亏钱，肯定是要给活动设置门槛的，不如一窝蜂都跑来店里，一是成本高，二是人多了接待不过来。

所以老板告诉顾客，只有每天前20位顾客才能享受免费自助，剩下的顾客虽然不能免费，但有机会抽奖享受半价优惠，这么一来把顾客的心牢牢留在店里，都想着万一自己能排上号免费，再不济也能抽个半价吧，愿意留下来的顾客多了，老板也趁热推出了真正赚钱的活动：

会员充值。只要顾客充值200元，即可成为本店vip会员，立刻获得400元消费金额，再送200元的奶茶券，对于顾客来说，只需要200元就能拿到600块钱的东西，这个福利相当重磅，吸引力很大，有需求的不会拒绝，而只要充值一位就是200元，100个就是2万，1000个就有20万，老板是不是能迅速回收现金流了？

至于送的奶茶券和消费金额，一个是零成本整合来的资源，一个能顾客留在店里长期消费，养成消费习惯，当然不怕没有生意做了。就这样，老板一年盈利160万，老板的思路你也可以学习借鉴，这些活动只截取了下方课程的少部分内容，如果想了解更具体的操作和内容，可以点进我们的专栏，你看懂学会了就知道，赚钱其实真的很简单。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。