低温酸奶和常温奶哪个好（巴氏奶和纯牛奶）

生活中，你购买牛奶、酸奶的时候，看中的是什么？

牌子、价格、味道？

又或者，什么都不考虑，就是看顺眼，然后就一直买同一个牌子？

其实，牛奶、酸奶中还存在很多的营养常识，买对了才省钱，还更营养。

我们先从牛奶说起，牛奶除了分为全脂、低脂、低乳糖等，还有一种分类方法：制作技术的区分。基于生产过程的不同，又分为巴氏牛奶和常温牛奶，就是平常见到的冷藏牛奶和纯牛奶。

很多人对国产奶并不相信，宁愿花大价钱购买进口奶，但常看新闻的人就知道，进口奶也并不是百分百就是好的，有些牛奶中的抗生素含量超标，并且进口奶一般是属于纯牛奶系列，相对而言，也推荐巴氏牛奶。目前来说，国内的比较大的乳厂，设备足够先进，牛奶品质足够好。

俗话说：“最好的牛奶做酸奶，次等的牛奶做巴氏奶，最差的牛奶做乳品饮料。”对于，用最好的牛奶发酵出来的酸奶，我们怎么选择最营养的呢？

对于酸奶来说，也是冷藏酸奶比常温酸奶好。

如果你需要酸奶中的活菌，就要选择冷藏酸奶。因为常温酸奶也是经过高温杀菌，来延长酸奶的保质期，常温酸奶中不存在活菌，并没有肠道调节作用。

如果从补钙角度出发，两者相差不多，都能很好的补钙。只不过冷藏酸奶比常温酸奶纯粹一点，少了添加剂等。

总结而来，不管是牛奶还是酸奶，都是冷藏比常温好。

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