简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)

喜欢吃油焖茄子的人很多,但是好多人做不出饭店那种味道,其实他们都加了一种调料,豆瓣酱。有了豆瓣酱,我们就可以省掉好多调料,而且味道也好,下面就介绍一下用豆瓣酱做油焖茄子,非常的下饭。

材料:茄子 500g, 肉沫 200g,姜末 15g,蒜末 15g,葱花 30g ,水 150ml

调料:郫县豆瓣醬 3大勺,白醋 1大勺,酱油 2大勺,糖 1大勺,米酒 2大勺

做法:

1、将肉末倒入锅中翻炒。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(1)

2、肉末炒至发白,加入蒜末和姜末。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(2)

3、加入郫县豆瓣酱炒至出红油。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(3)

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(4)

4、将切好的茄子倒入锅中。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(5)

5、加入米酒和水。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(6)

6、盖上锅盖煮5分钟。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(7)

7、加入白醋和白糖,翻炒均匀。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(8)

8、撒上葱花。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(9)

9、完成。

简易家常油焖茄子(饭店的油焖茄子非常美味)(10)

这道油焖茄子非常的简单,用上豆瓣酱会让难度大大降低,而且还非常的美味,就这一道菜我能吃两碗饭,喜欢的赶紧学着做一下吧。

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