酱油大闸蟹炒面的做法(酱油大闸蟹炒面怎么做)
大闸蟹2只、鸡蛋1个、荞麦面138克、胡萝卜1根、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、盐适量、水少许,我来为大家科普一下关于酱油大闸蟹炒面的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
酱油大闸蟹炒面的做法
大闸蟹2只、鸡蛋1个、荞麦面138克、胡萝卜1根、蚝油1勺、酱油2勺、食用油适量、盐适量、水少许。
清水煮沸,水烧开后放入荞麦面,煮7分钟。
捞出过凉水备用。
大闸蟹蒸17分钟,待红透后放凉,取出蟹膏和蟹腿肉。
胡萝卜去皮切条,鸡蛋打散成液体状加盐。
倒适量油进锅里,放入胡萝卜翻炒。
胡萝卜变软后倒入蟹膏蟹腿肉继续翻炒。
倒少许水。
接着放入荞麦面,加点水把粘在一起的荞麦面分开。
加入2勺酱油+1勺生抽和少许盐翻炒。
全部食材上色后倒入鸡蛋液。
把鸡蛋液炒熟就准备可以出锅啦。
出锅后撒上白芝麻,完成。
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