酱炒茼蒿的做法是什么?（酱炒茼蒿的烹饪方法）

主料：茼蒿1把、豆瓣酱1大匙辅料：葱适量、大蒜适量、姜适量，我来为大家科普一下关于酱炒茼蒿的做法是什么?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱炒茼蒿的做法是什么

主料：茼蒿1把、豆瓣酱1大匙。辅料：葱适量、大蒜适量、姜适量。

茼蒿洗净，尽量控干水分，切小段，茎叶分开放。

葱姜切碎，蒜切末备用。

热锅凉油，下葱姜爆香。

加入豆瓣酱，炒香，注意不要炒糊了。

下茼蒿底部的茎段。

大火快速翻炒，20秒左右。

加入茼蒿顶端嫩茎。

大火，快速翻炒至茼蒿软倒。

加蒜末，快速炒匀出锅。