鲫鱼荷包蛋萝卜汤的家常做法（萝卜丝鲫鱼汤的做法）

玲珑清清，2011-02-26

很鲜美的一道汤，有下乳、美白的功效，哺乳期的母亲和爱美的女孩们要经常喝哦~

• 鲫鱼 ☜ 两条
• 大白萝卜半个
• 油适量
• 盐适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 葱适量
• 鸡精适量

1. 鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。

2. 萝卜切成丝。

3. 姜切片、蒜拍散、葱切末。

4. 锅中烧热油，撒一勺盐。

5. 将鱼放入小火煎。

6. 一面煎好后再煎另一面。

7. 两面都煎好后加入足量的冷水。

8. 放入姜片和蒜。

9. 大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。

10. 放入萝卜丝，再炖半小时。

11. 加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

小贴士：想让鱼汤的颜色奶白，一定要先用油把鱼煎一下，然后加冷水，大火烧20分钟，就会有奶白的鱼汤了，再小火慢炖，鱼的鲜味就融到汤里了。