烤布蕾口感像蒸蛋（雪布蕾奶香浓郁）

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 100g 牛奶300g 100g
• 牛奶 300g
• 奶粉/椰子粉 10g
• 细砂糖 20g
• 吉利丁 6g

做法步骤

1、6g吉利丁片提前用凉水浸泡，奶锅中倒入淡奶油、牛奶、细砂糖和椰子粉/奶粉

2、煮至微沸后关火，等待奶液降温至70度以下，加入泡软的吉利丁片，混合至融化

3、放凉的奶液液过滤倒入模具，用勺子撇去浮沫，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上，凝固就代表完成了

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