海瓜子怎么吃最方便(海瓜子肥美鲜甜)

海瓜子虽然名字叫瓜子,其实是海中的一种贝类,因为其个头小,一口一个吃起来麻烦,所以得到了海瓜子这个名字。虽然海瓜子个头小,但是味道却十分的鲜甜。

海瓜子怎么吃最方便(海瓜子肥美鲜甜)(1)

【酱香海瓜子】

主料

海瓜子:适量

辅料

番茄酱:适量;盐:适量

具体步骤

第一步

洗净,切好各种配料。

第二步

将海瓜子洗净沥干。

第三步

锅内热油,加入蒜头葱段爆香。葱蒜香味出来后,加入海瓜子、九层塔、辣椒。一起快速翻炒。约30秒左右,全部海瓜子就会张开他们的嘴巴啦~

第四步

趁海瓜子全张开,将预先调好的沙茶、鱼露、淀粉、2勺水,拌匀快速淋入。

第五步

快速翻炒5-10秒,至汤汁均匀挂海瓜子上即可关火,起锅。

海瓜子怎么吃最方便(海瓜子肥美鲜甜)(2)

【蛋炒海瓜子】

主料

海瓜子:300;鸡蛋:2个

辅料

宴友食用油:适量;盐:适量;辣椒:适量

具体步骤

第一步

打蛋,将蛋清蛋黄搅拌均匀。

第二步

海瓜子洗净,干辣椒和葱花准备好备用。

第三步

油七分热,将蛋液放入锅中,炒至金黄,盛出。

第四步

油七分热,将葱花,辣椒放入煸炒。

第五步

炒出香味后,放入海瓜子,一起爆炒,而后加入炒好的鸡蛋翻炒。

第六步

熟后即可出锅食用。

海瓜子怎么吃最方便(海瓜子肥美鲜甜)(3)

【葱油海瓜子】

主料

海瓜子:150

辅料

葱:3-4根;酱油:适量;油:10;白糖:少许;料酒:少许

具体步骤

1.鲜海瓜子洗净沥干水份。之前若用盐水养上一、两个小时更好,这样泥土会少一些。

2.水沸腾后上锅蒸,大火2-3分钟。

3.趁着蒸的时间配调料,酱油、料酒、白糖,拌匀。

4.待海瓜子的壳基本都张开时取出。

5.放入切好的葱花、调料。

6.热锅热油,待冒烟时关火,倒入海瓜子盘中。

海瓜子怎么吃最方便(海瓜子肥美鲜甜)(4)

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