甜奶糕的做法和配方（60一斤的奶糕配方拿捏了）

好多时候我都怀疑，我养的天妇罗是猫还是老鼠！

好好一只猫，经常干出老鼠一样的事：

买回来的零食一个不注意，就被它咬了一排的孔；切好的腊肉，人刚转身，它就鬼鬼祟祟上前偷叼走一块。

现场抓获一只小馋猫

今天又是闯祸的一天，新买的一袋奶粉，被它嘴利地咬破了。

咬就咬了，牙孔子遍布整个袋子，已经不好二次存放，唯有拿来解决掉了

猕猴桃小奶糕

这口小奶糕是最近流行的爆品小零嘴，私房烘焙都爱做，简单加一个包装，论斤卖可以卖到60 不止！

说到做法，那是全网公认的简单，四种材料齐活，出一双手、一口锅，就能在家轻松搞定！

其实它用的就是牛轧糖的配方，只不过这次配方放的是果干，做出的糕体也更软噗，所以被叫做小奶糕~

表层的奶粉像雪花一样轻盈，给味蕾打开第一层奶香体验；

接着，醇厚的奶甜在嘴里蔓延，猕猴桃果干的酸甜，赋予奶糕多一层味觉变化。

一口吃下，软而不粘，甜而不腻，果干的酸甜风味与牛轧糕体的奶甜结合，口味平衡得恰到好处！

猕猴桃小奶糕

>>>制 作 时 间<<<

30min

>>>烹 饪 器 材<<<

不粘锅

>>>烹 饪 食 材<<<

黄油 75g / 棉花糖 220g

奶粉 150g / 猕猴桃干 140g

>>>制 作 过 程<<<

1、锅中放入75g黄油，小火煮至融化后，加入220g棉花糖，全程小火慢慢搅拌至融化。

2、关火，倒入150g奶粉，慢慢翻拌均匀成团，倒出在不沾的烤盘中，加入140g猕猴桃干，戴上防烫手套，趁热迅速混合均匀。（冷却后就没那么软，不好揉成型~）

3、利用烤盘的边角进行整形，整形结束后，放入冰箱冷冻20分钟。

拿出切成片状即可。

成品奶糕白绿相间，好似几颗细碎的翡翠，镶嵌在一块洁白的玉面上，增了几分精致~

裹上一层奶粉后，更显得质感毛绒绒的，瞬间又从“工艺品”变成了手里奶呼呼的小零嘴。

薄切的奶糕块，拿在手里很柔软，轻轻一扯，拉丝般的丝滑；

奶甜的香气也在空气中弥漫开~

入口嚼劲十足，奶香越嚼越浓，甜味充斥每一处味蕾。

软韧的猕猴桃果干再释放出酸甜的味道，又中和了奶糕的甜腻，融合得异常奇妙~

像在吃猕猴桃味的奶糖！

最后，经有经验的铲屎官朋友提醒，这些易被猫猫偷吃的食材，我都打包进密封箱里保存了。

倒不是不舍得给它吃，而是担心主子瞎吃，吃坏了肚子，可是人和猫都要遭罪的

Tips：

1、熬煮的时候注意全程小火，以免棉花糖焦化上色。

2、糕体整形好后，可以在外面裹点奶粉，以免互相粘连。

3、可常温密封保存一个月，有条件的建议单个包装哦！

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