油饼披萨的做法烤箱(圣女厨房披萨饼的做法)
欢迎来到圣女厨房,今天给大家分享披萨饼胚的做法。
准备配料:
面包粉 或 高筋面粉500克,砂糖90克,酵母7克,面包改良剂5克,奶粉30克,鸡蛋90克,牛奶130克,水100克,盐5克,黄油100克。下200克一个剂子,以上可做六个八寸的。
烤温:上火210度,下火220度,烤12分钟
制作方法:
除了黄油,盐,把其他所有料放入打面机中打成七成膜时加入黄油,盐打出手套膜,取出,分剂,揉圆。擀成圆片,放入披萨盘里,用叉子扎眼排气,放醒箱醒1.5倍大,取出刷上蒜蓉辣酱或披萨酱,撒上马苏里拉芝士碎(不能放奶油芝士),撒入紫园葱丁,彩椒丁,玉米粒儿,青椒丁,圆白菜丁,胡萝卜丁,再撒上一层芝士碎厚一些,最好再挤上沙拉酱,放入烤箱,出炉震一震。
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