虾不能与哪些食物同吃（虾的这个部位不能吃）

夏天不吃上一顿小龙虾，就对不起这个夏天。夏天，没有小龙虾就是没有灵魂的。相信不少人都比较喜欢吃虾，虾肉细腻嫩滑，鲜美可口，而且虾肉在海鲜里面也算是腥味最少的一种，不管是老人还是小孩都适合吃它。但其实吃虾也是很有讲究的，别看它就那么一点点小身躯。虾的这个部位不能吃，里面含有重金属，很多人总是最先碰它！这个部位就是虾头，其实虾头的重金属含量比虾肉高出好多倍，特别是在水质不好的地方养殖出来的虾，更为严重。所以大家在处理虾的时候，不仅要挑出虾线，更应该扔掉虾头，避免摄过多的有害物质。下面鲜香小龙虾带给大家，喜欢的话就在下面点个赞吧！

鲜香小龙虾

By 草莓茶

配料：

小龙虾 1000克、啤酒 500毫升、欧芹 80克、花椒 5克、八角 5克、香叶 3克、干辣椒 5克、郫县豆瓣酱 15克、蒜 20克、姜 30克、桂皮 20克

烹饪步骤：

1.小龙虾拿剪刀把头斜着切开，里面的腮清理干净

2.在小龙虾尾部把虾线取出来

3.在流动的水龙头下，拿牙刷把小龙虾刷洗干净

4.把所有的小龙虾清理干净备用

5.大蒜切碎姜切片，芹菜切段，准备好花椒大料

6.锅中加入比平时炒菜多一倍的油，把小龙虾倒入锅中

7.翻炒至小龙虾全部变红后盛出来

8.锅中加入底油，爆香姜蒜米

9.花椒大料倒入锅中翻炒

10.加入两勺郫县豆瓣酱炒出红油

11.把小龙虾倒入锅中，翻炒均匀

12.倒入一瓶啤酒

13.啤酒的量和小龙虾齐平，盖上锅盖煮10到15分钟

14.锅中汁收干后，加入香芹段翻炒断生即可

烹饪小贴士：

小龙虾的选购技巧：1、体形弯曲。新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。2、体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。

大家喜欢吃这个吗？

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