武汉必去的菜馆(刷爆武汉朋友圈的10家私房菜馆)

竹吟山房/每天只接待10席

竹吟山房是一座静谧的私人宅邸,在武汉难得一见的四合院,坐落于武汉西南方向三环以内的一处静谧之地,身在闹市又远离尘嚣。

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竹吟山房做大虾的大厨曾经在武汉最有名的酒店掌勺,烹饪经验不下十年。这里有全武汉“最文艺”的油焖大虾。大厨不愿意批量“生产”,每天只接待10席。

这里的美食、佳酿、茗茶、字画、收藏都随季节变换,以当季当时的新鲜食材为主,春伴青笋,夏啖鱼虾、秋品膏蟹、冬食肥羊。来世外桃源吃最新鲜的竹吟山房私房菜。与三五知己细品珍茗、焚香候月、对酒当歌。

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在大武汉想找个很特别的的地方宴请重要客户、亲朋好友,客人什么都吃过,什么都见过,想要招待这样的客人,还要让他留下深刻印象,“出门为闹市,进院即深山”竹吟山房是不二选择。

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地址: 洪山区白沙洲大道张家湾街新农村122号(南国都市小区旁)

出水芙蓉/弄堂私房菜

出水芙蓉前身叫湘味浓湘菜馆,老板是有20年厨师经验的“江城十大名厨”之一的毛耀武,曾经在湖南工作过,把湖南菜改良成合武汉人口味的新派湘菜。这家店藏得很深,在大智路旧蛋场宿舍里的一套两室一厅的居民房里,老旧小区里另辟蹊径,前庭后院,穿堂小风吹拂,好不惬意,有一种在老朋友家做客的温暖感,弥漫着浓郁的老汉口味儿,是名副其实的社区私房菜馆。不管中餐还是晚餐,一到饭点私家菜馆都场场爆满。

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食材新鲜,配菜都非常有新意、特别,而且菜量出人意料的大,比起外面的饭店菜品不失精致还能保质保量,意外的价廉物美。开胃可口的腌酸黄瓜,还有蘸鸡肉的柠檬味碟,特别赞!

海南椰王鸡,口感清新,鸡肉嫩滑,待锅中的鸡块沁出鸡油时,此时便可以喝鸡汤了,鸡汤鲜甜,滋补养生。椰肉椰汁的味道已融入了汤里,鸡汤与椰味竟非常地融合,混合出鲜中带奶香的奇妙滋味。还可以把鸡汤当成火锅底汤,下入鱼丸、豆腐、青菜等涮着吃,别有一番风味。

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避风塘炒蟹,蟹很新鲜也很饱满,口感非常好,吃完别忘了将炒蟹用剩的面包糠蒜蓉用来炒饭,不一样的豆豉香,蟹香,饭香融合在一起,!用美味吸引顾客,用服务温暖人心。

地址:武汉市江岸区大智路56号(大智路隧道出口左手边,华中通信广场后门)

鑫胜/朴实好味农家菜

农家菜风格,不是很大的一家店子,很朴实的家常菜馆,味道可圈可点滴,人还不少。他们家的卤鸭舌和食神豆腐很不错,蹄膀也很棒,一点都不油腻。

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蒜香鱼超级好吃,鱼背上铺满了一层蒜蓉和泡椒沫,放在锅里蒸熟后,端上来,浓郁的蒜香扑鼻而来。吃到嘴里后又有一些辣味!再加鱼的鲜嫩爽口,味道好极了!

番茄川园汤巨好喝,番茄味道很浓。云南空运来。腊排骨汤白白的不咸,在武汉很少有。嫩豆腐香滑可口有种奶香味,水煮脑花真心赞!嫩嫩的,而且入味了。粉蒸肉跟别家不一样,酱香为很浓,入口即化。干虾酱生菜煲有海鲜味,整体不错。色泽上要改善。

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地址: 江岸区球场路20号

张爱施/爱的家宴

在法国小镇一见钟情的帅哥老板和有范儿老板娘,出于对美食的热爱,把地道的法式家常菜带回了武汉,从后湖到菱角湖到汉街,当初的“爱上厨房西点坊”也好,如今的“张爱施艺术西点”也罢,毫不夸张得说是这对夫妻在哪,美食就在哪,食客就跟到哪。口口相传。一路蜕变,一路升华,源于夫妻二人对美食的坚持和执着。

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墨鱼面、海鲜饭、披萨、乡村乳酪炖饭、炖牛肉、芝士蛋糕都超级好吃!

地址:武汉市武昌区汉街国际总部C座11-12号铺

拾玖馆/镇店之宝是老板

这家私厨镇店之宝绝对是个性十足的老板(笑),一家没有常备菜单全凭老板安排的馆子,中西餐混搭,直接说不能吃啥,忌口什么,老板直接下单,有啥就做啥,做啥就吃啥,依照任性老板当下的心情、客人的喜好、时令的食材做出最个性化的美食。

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沙拉特别不错,生菜包牛肉很好吃,里面还有泡菜,特别新奇的口感。在这里与其说享受私房美食,倒不如说享受不知道接下来会吃到什么料理的期待和好奇,食客和厨师之间“老板你自己随便看着办”的信任,它会让美食变得更美好。

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地址: 武汉市江岸区长春街55-1#长春街小学斜对面

远乡集/朴实自然亲切的老院私房

老板喜欢把家乡带来的各种食材,花费大量的时间捣腾,然后欢天喜地地呈现给大家。在这里可以自在、踏实、安定地当一回访客或会一次老友,放下所有的不安和焦虑。进店之后,不用点菜,告诉老板口味的偏好即可。

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从一壶一杯到一碗一碟,都是远乡集的小伙伴们亲手烧制。有心的客人已经发现,每一件器物都是独特的,满载着他们的情感。雨天或者避开人潮高峰期的昙华林来到这里,不失为一个闲静得好去处。

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注明:喝茶需要提前半小时预约进餐需要提前4小时预约

地址:武昌昙华林路公民巷34号(边边上店铺旁巷内15米左手边青砖老院)

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