幸福是一顿可口的饭菜(你和幸福就差这一份烤牛奶)
最近这款甜品在网上很火,于是就有小伙伴微信我点名想吃 那还要说什么。。安排上(ღ˘⌣˘ღ)
By echo_168
用料
- 牛奶 500克
- 蛋黄 2个
- 芝士片 1片
- 糖 20克
- 玉米淀粉 50克
- 柠檬汁 少许
做法步骤
1、将模具先准备好。 我为了好看,用的方慕斯圈,底部用保鲜膜包住,四周也用围边包起来。 但事实证明,这款非常好脱模。随便一个碗就行
2、将除了芝士片以外的所有材料放入锅中搅拌均匀后开小火
3、小火慢煮,往混合液中放入芝士片,不停的搅拌直至图中浓稠状,关火。(这一步要小心,过程非常快。浓稠度会影响到成品的美观哦)
4、倒入模具中。可以晃几下,让表面尽量平整。放入冰箱冷藏一个小时。
5、脱模,切成想要的样子放入烤盘 烤箱230度预热
6、在表面刷上蛋黄液(可以每个面都刷,也可以只刷表面)
7、放入预热好的烤箱中,230度烤20-30分钟 (时间根据自家烤箱的脾气来,类似烤蛋挞,出现虎斑就可以啦)
8、摆盘,插上些装饰物就好啦
小贴士
一定要注意! 想要吃起来没有颗粒感,加热混合液的时候一定要用小火,并且不停的搅拌。 烤的时候烤盘垫上烤纸或者不沾烤布。 这款小点心按照方子做出来不怎么甜,口味偏甜的小伙伴可以适量将糖增加些。
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