笋干鸭汤怎么做（笋干老鸭汤）

食材用料：干黄花菜15克，山笋干20克，老鸭半只，老姜一块，盐一小勺，料酒适量，蒜瓣3瓣，胡椒粉适量，我来为大家科普一下关于笋干鸭汤怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

笋干鸭汤怎么做

食材用料：干黄花菜15克，山笋干20克，老鸭半只，老姜一块，盐一小勺，料酒适量，蒜瓣3瓣，胡椒粉适量。

笋干，用盐水泡开。

黄花菜冷水泡开。

鸭肉剁小块，加入料酒，盐，生抽，蒜瓣一瓣，姜一小块腌两小时。

厨房纸吸干水分。

锅内放少许油，加姜蒜爆炒鸭肉。

加笋干继续翻炒。

加两大碗水大火烧开。

过滤一下油沫，装入砂锅炖。

大火烧开，加入黄花菜，转小火炖两个小时。

加入适量盐和胡椒粉，上桌。