胡萝卜能和藜蒿一起吃吗（芦蒿马兰头菊花脑）

南京人一大怪，春天就爱吃野菜。野芦蒿、马兰头、菊花脑、水芹菜、香椿头、野豌豆、苜蓿头、荠菜头……房前屋后随处可见，挖上一点带回家，或炒或烧汤或煎个鸡蛋，浓浓的清香，满满的春味。很多他乡人到南京定要吃上几次带回一些的。这些“野味”，孕妈妈们能吃吗？下面跟随喜芽孕育的黄大夫一起来看看。

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芦蒿

芦蒿的鲜嫩茎杆炒食，炒香干炒肉丝，都是南京人大爱的美食，它含有一种芳香油，有独特风味，清香、鲜美，脆嫩爽口，且营养丰富，能起到健脾胃、化痰热、助消化，平肝火的功效。孕妈妈也是适合吃的。

菊花脑

春夏天最爱菊花脑鸭蛋汤，一口清凉，有清热降肝火、解毒消炎、调中开胃、降血压之功效。孕妇多体热多便秘，隔三差五吃碗菊花脑蛋花汤，防暑清火还能改善便秘症状，非常适宜。体虚腹泻者少食。

香椿头

香椿头煎鸡蛋一道非常有名的春季时令菜，营养也非常丰富。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，有“助孕素”的美称。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能。

香椿具有清热利湿、利尿解毒、健脾理气等功效，民间长用来辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染、痔疮便血。

但其硝酸盐含量较高，做菜之前别忘焯水，孕妇可以吃但不宜多吃。

水芹

水芹常见的吃法是用来炒香干肉丝等。它和其他野菜一样，有一种独有的清香，喜欢吃的人很喜欢，不喜欢的人一口难下咽。

水芹性凉，人肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒、呕吐腹泻、尿路感染、水肿等有辅助疗效。其膳食纤维含量非常丰富，有促进排便的作用。孕妇也是可以食用的。

黄大夫提醒：上面说的这些野菜虽然并没有孕妇使用禁忌，但需要警惕的是：它们大多含有大量光敏物质，可引起一些人过敏，过敏体质者及特异性体质人群食用需谨慎。此外，食用后应避免在户外日光较强处暴晒，以免引起植物日光性皮炎。