韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)

“普通的食物,也能做出美味佳肴,只要你肯用心!”欢迎大家关注小资轻美食,每天我都会分享给大家家常菜的不同做法,喜欢的可以亲手做给家人吃。

导语:韭菜这吃法火了,不炒菜不包饺子,卷一卷蒸一蒸,出锅香软特鲜

韭菜盒子、韭菜饺子、韭菜炒鸡蛋等都是特家常的做法,对于韭菜这样让人仅是闻着便能食欲大开的蔬菜,我更是会选择多种不同的方法做,让家人可以更好享受其中的美味,最近韭菜便又有一种新吃法火了,其不炒菜也不包饺子,而是将其搭配面粉卷一卷蒸一蒸,出锅后香软味美,早餐吃也是非常不错的选择,韭菜的这个新吃法我家最近常会做,每次上桌都能得到家人的喜欢,下面我便也将韭菜的这个做法分享给大家,相信你学会后也能轻松做给家人吃,我们一起来学习。

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(1)

韭菜卷的做法:

备用食材:

韭菜250克,食盐少许,面粉200克,花椒粉少许,食用油少许;

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(2)

制作过程:

第一步,面粉中加上2克的酵母粉,分次少许加入温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛30分钟;

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(3)

第二步,这个过程中韭菜一把,摘去根蒂后,清洗干净,控干水分,将韭菜切成丁,其中加上点花椒粉和少许的食用油拌均匀;

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(4)

第三步,面团松弛好,移至在案板上,擀成薄薄的圆面片,先在上面刷上一层薄油,然后韭菜馅中加上点食盐,将其铺散放在面片上;

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(5)

第四步,记得要均匀一些,将面片朝着一边卷起来,再切成块,摆放在蒸屉中,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入韭菜卷开始蒸;

韭菜饺子的韭菜需要炒吗(韭菜新吃法火了)(6)

第五步,大火差不多蒸15分钟的时间,韭菜卷就蒸熟了,关火后虚蒸3分钟,出锅,搭配蒜泥辣椒水吃,口感相当美味。

小编总结:韭菜的这个吃法可以说是非常简单了,而且关键是口感还美味,当作早餐是非常不错的选择,营养美味更健康,比在外面买的强多了,韭菜的这个新吃法,我自从学会后,家人便隔三差五点名要吃,卷一卷蒸一蒸,出锅的韭菜卷香软味美,吃着特别的鲜香,韭菜的这个做法比较独特,不炒菜也不包饺子,而是选择用这个方法做,对于平常便喜欢吃韭菜的朋友来说,当然更是不能错过了这个学习,以后想吃便可随手做,早餐、主食都是不错的选择,多学习韭菜的几种不同做法,想怎么吃都行。

烹饪小技巧:
  1. 用发面做更易被人体消化和吸收,适合有小孩的家庭吃,当然不喜欢吃发面的便可用烫面来代替,烫面做的韭菜卷外皮看上去透亮,口感也会更加美味,按照个人的喜好选择便可;
  2. 韭菜的水分比较多,所以不要过早加盐,否则会杀出水分,这样便不易于后续的操作,在要放入面片中的时候再加盐便可,韭菜馅的调料可以根据个人的喜好来搭配,不过也不建议放太多,简单的搭配更能凸显食材自身的鲜味;
  3. 面片记得要擀得又大又薄,这样口感才会更佳,蒸韭菜卷的时候,开水上锅,大火蒸便可,因为面皮比较薄,所以不用蒸太长的时间,15-20分钟就可以了,喜欢吃鸡蛋的,还可用炒鸡蛋和韭菜搭配入馅。

如果你也认为韭菜的这个新吃法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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