无刺鱼怎么做最好吃（昂刺鱼试试这样做）

#「闪光时刻」主题征文 二期# 大家好，我是阿杨。今天花了25块钱买了三条昂刺鱼。我们这里是20块钱一斤，今天就用它来做一道红烧昂刺鱼。

食材：昂刺鱼3条700g左右

配料：葱、姜、蒜、小米辣

调料：啤酒、生抽、老抽、白糖

下面开始制作：

1.昂刺鱼已经叫老板帮我处理好了，回来洗净沥干水分备用。

2.锅中加入适量菜籽油，润一下锅，防止粘锅，油温五成热以上下入姜片，姜片的量可以稍微大一点，去腥增香要到位。

3.姜煸炒一下下入昂刺鱼，两面稍微煎一下吃起来口感好，而且这样汤汁也会浓郁。

4.鱼煎好推到锅边，我这是偷懒，当然也可以先盛出来。用锅中底油下入大蒜，小米辣和葱段爆香。

5.爆香后加入啤酒，只要加到和鱼持平即可，下面开始调味，加入适量老抽上色，再加点生抽和白糖提鲜。开大火将调料化开，然后盖上锅盖焖5分钟。

6.时间到，我们收一下汤汁即可出锅装盘啦。

一道鲜嫩浓郁的红烧昂刺鱼就做好了，昂刺鱼刺少肉多这样做吃起来就是爽。

我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。阿杨并不是厨师，只是爱好做菜，喜欢钓鱼，如有不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力坚持原创视频和原创文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注 转发,非常感谢大家的阅读。#我要上# #美食# #美食记#