家常豆角炒肉的做法步骤（家常素菜菜谱豆角炒肉）

简单，美味的一道家常菜。

用料：豆角500克，猪肉1块，蒜适量，姜适量，葱适量，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺

豆角炒肉的做法：

豆角清洗干净。

切成丝。

猪肉切成丝。

放入料酒和淀粉。

搅拌均匀备用。

葱末姜末蒜末。

油热放入猪肉。

翻炒到猪肉变色。

猪肉变色加入酱油和料酒，加入葱末姜末蒜末翻炒。

放入豆角。

翻炒片刻。

盖锅盖闷一下。

豆角变软，加入盐。

炒熟出锅装盘。

小贴士：豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌，另外还可用于加工腌泡、速冻、干制、保鲜菜，加工成罐头等，是加工出口创汇的优良原料。