牛肉板面一出五六碗（7元一碗的牛肉板面）

主料：

高筋面粉400克，牛肉500克，卤肉料50克，干辣椒15个，酱油30毫升，冰糖30克，料酒30毫升，葱姜各适量。

制作方法

1、在面粉中加入冷水，盐，食用油合成光滑的面团静置20分钟。

2、牛肉清洗干净切成小方丁。

3、干辣椒切段，放在锅中小火翻炒，不放油，直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

4、直到干辣椒出香味颜色变褐色关火盛出备用。

5、卤料包、牛肉、干辣椒和葱姜放在电压锅的内胆中加入适量的清水。

6、再放入料酒、酱油，加入少许冰糖，加盖选择营养炖--牛肉。

7、滴声提示后开盖加入盐，鸡精调味。

注意事项：

1、牛肉不要切太大，一般拇指大小块就好。

2、刷油可防止面团粘连，而且更加好擀制。

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