酸菜饺子馅做法大全（酸菜饺子馅做法大全是什么）

面粉中加入5g盐拌匀面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状，我来为大家科普一下关于酸菜饺子馅做法大全?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酸菜饺子馅做法大全

面粉中加入5g盐拌匀。

面粉中倒入30度左右的温水，用筷子搅拌成絮状。

揉面10分钟后，盖上保鲜膜醒面20分钟。

锅中倒入适量色拉油烧热，葱姜蒜放入，爆香后冷却。

猪肉糜中加入1勺盐、1勺鲜酱油、1/3勺白糖、1勺鸡精、1/2勺花椒面，1/3碗高汤，搅拌起浆。

倒入冷却后的葱，姜，蒜，油拌匀。

酸菜洗净挤掉水分，切碎，加入肉糜中。

拌匀。

面团搓成长条，揪成小剂子。

擀成饺子皮。

加入馅料。

饺子一边捏拢。

把另一边捏拢。

包好所有的饺子。

锅中水烧，放入水饺，盖上盖子烧开（盖上盖子煮馅料）加一次水，开盖煮两次，每一次分别烧开后加一次冷水（开盖煮皮）。

煮好的酸菜饺子捞起，蘸上蒜醋汁非常美味！