柠檬咖啡味道怎么样(来聊聊脏)

hi,茶水间的小伙伴们大家好!今天我们来聊聊“脏”—— 已经火了一阵子的Dirty咖啡,不知道从什么时候开始,“脏”成为一种时尚。脏脏包,脏脏奶茶,GGDB脏脏鞋...

柠檬咖啡味道怎么样(来聊聊脏)(1)

图片来自ins截图

ins上搜了一下,Dirty Coffee 大多分两种。

一种,是真的很脏,除了融合的做法,还会特意让咖啡液满到溢出来,杯体流满了“脏”奶油。上层打细腻奶油,再加上很多巧克力屑和巧克力粉,然后加上花生干果之类的,总之充分营造“脏脏”的境界。与其说这是一杯咖啡,茶水间咖啡师觉得就是一杯甜品。喝入口中的前半杯都是奶油。

柠檬咖啡味道怎么样(来聊聊脏)(2)

图片来自作者拍摄

另外一种,是在冰牛奶上直接倒入或直接将浓缩萃取在牛奶上的一款新式的意式咖啡的做法。

柠檬咖啡味道怎么样(来聊聊脏)(3)

图片来自ins截图

制作步骤:

1.玻璃杯用冰块冰杯,使玻璃杯保持冷冻状态。

2.鲜牛奶提前冷藏状态,再加入玻璃杯中至杯8分满。

3.研磨11克咖啡粉,萃取浓缩咖啡35毫升左右。

上海脏脏咖啡网红店

1.GREYBOX COFFEE——自称咖啡界“苹果”,星巴克是"华为",瑞幸咖啡是"红米"。

·GREYBOX COFFEE(上海iapm店)

地址:淮海中路999号环贸iapmF2层L2-237

营业时间:周一至周五08:30-22:00;周六至周日10:00-22:00

·GREYBOX COFFEE(新天地时尚店)

地址:上海市黄浦区马当路245号新天地时尚F1

营业时间:周一至周四、周日 09:00-22:00;周五至周六 09:00-23:00

·GREYBOX COFFEE(虹桥天地店)

地址:闵行区申长路888虹桥天地北区A栋GF层01室

营业时间:周六至周日10:00-22:00;周一至周五08:30-22:00

2.SIMPLY BETTER——这家店非常小巧,略带点工业混凝土风格的做旧气息。

·SIMPLY BETER(新闸路店)

地址:上海新闸路1321号(近陕西北路)

营业时间:周一至周日10:00-19:00

3.Stop Coffee

·STOP COFFEE(世纪大道店)

地址:上海福山路309号1幢临4

营业时间:周一至周五08:00-17:00;周六至周日10:00-17:00

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