豆浆与鸡蛋同食不好吗(豆浆不能跟鸡蛋一起食用)

,我来为大家科普一下关于豆浆与鸡蛋同食不好吗?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

豆浆与鸡蛋同食不好吗(豆浆不能跟鸡蛋一起食用)

豆浆与鸡蛋同食不好吗

哈喽 大家好 这里是今天的食安小妹话食安。

豆浆呢,我们大多数人的早餐应该都少不了它。由于豆浆里有着丰富的植物蛋白以及其他营养物质,西方人会把豆浆与牛奶进行对比,给了豆浆“植物奶”的称呼,这已经足以看出来豆浆之中含有的营养价值之高了。

近些年呢,常有人会说,豆浆不能跟鸡蛋一起吃,甚至这个谣言里运用了大量的医学名词,显得非常的专业且科学,但是事实真的是这样的吗?我们今天就来探究一下豆浆到底能不能跟鸡蛋一起食用。

这传言说呀,豆浆里含有胰蛋白酶抑制剂,而在吃鸡蛋的时候,鸡蛋中的蛋白质需要胰蛋白酶来帮助消化,鸡蛋与豆浆一同食用就会影响鸡蛋的吸收。

这个传言啊是真的经不起细细推敲,照这样说是不是所有含有蛋白质的东西都不能跟豆浆一起吃了,肉、牛奶、虾、鱼等等等等都不能跟豆浆一起吃了?可是豆浆自己也含有很高的蛋白质啊,怎么还自己跟自己打架呢?那是不是我们以后就不能喝豆浆了呀?

实际上呢,豆浆里确实有胰蛋白酶抑制剂,但是经过高温处理,豆浆里的胰蛋白酶抑制剂已经基本上没有什么活性了,况且就算还有那么一些“漏网之鱼”,那也先把豆浆自己的蛋白质影响了呀,怎么还能轮得到鸡蛋?大家尽管放心的吃,这些传言啊根本没有说服力。

最后呢,小妹也需要提醒大家一下,在看到一些传言的时候,不要忙着相信传言,自己上网搜一搜或者是问一下懂的人,这样就不容易被谣言欺骗。

好啦,今天的分享就到这里啦,喜欢的话就关注我们或者点个赞。陈贤义(主任记者职称)

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