糯米肉丸的家常做法（糯米肉丸怎么做）

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量，我来为大家科普一下关于糯米肉丸的家常做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

糯米肉丸的家常做法

主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；

然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；

用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；

将胡萝卜摆放入碗中；

然后取适量肉泥，用手揉成团，用微微攥紧，在糯米碗中滚一圈，蘸上满满的糯米，放入萝卜片上；

放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可，然后撒上葱花装饰更美观。